好多家庭不注意這一點，導致粽子鬆散夾生，大家好我是傻姐，馬上端午節了，每年一到這個時候我就開始饞粽子，以前都是在超市買粽子吃，今天我自己也包了粽子，今天給大家分享一下包粽子的幾個小技巧，其中會重點講一下如何煮粽子不散...

教你3個技巧，粽子軟糯香甜，不夾生大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『煮粽子時，用什麼水很關鍵...

包好粽子我們就可以放入鍋中煮了，用涼水煮兩個小時左右就可以出鍋了，煮的時候水一定要沒過粽子，不然很容易就把粽子給煮夾生了，煮好的粽子稍微晾涼就可以食用了，吃起來香甜軟嫩，不漏米也不夾生，吃起來特香，喜歡的小夥伴就試著製作一下吧，記得一點要把...

第四、加酒蒸米飯法當我們發現米飯出現夾生時，我們可以將米飯撥起來攪散，然後加入2勺的米酒或者是花雕，然後繼續燜煮，這樣不僅能將米飯煮熟，同時米香中還會增加米酒的清香...

2飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香...

米飯夾生補救法：方法一：如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次...

腐竹的密度比水小，如果直接用水泡的話會浮在水面上，水下的部分吸水後能泡開，而水上的部分就還是夾生的，所以泡腐竹不能直接用水泡...

今天給大家分享的時候泡腐竹時，萬萬不能用涼水或者熱水，應該這樣泡，腐竹美味不夾生...

今天跟大家分享一種包粽子的葉子，那就是柊葉...

很多朋友圖省事，基本都是提前一天浸泡，第二天再用來包粽子，但奶奶建議，糯米浸泡不要太長時間，不然煮出來的糯米香味不濃，最好浸泡3-5小時左右，這樣的糯米處於半軟的狀態，不僅能保留糯米的香味，還能在煮制時讓其快速成熟不夾生...

記住3要點，那就是冷水下鍋，加水至少沒過粽子10釐米以上，粽子一般要煮2個小時左右，這樣煮出的粽子香甜軟糯，還不夾生，你學會了嗎...

3、做米酒按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後再開啟電飯鍋煮熟，或者是上灶臺小火燜十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯就不夾生了...

六、如果讓夾生米飯變新鮮飯相信這是很多煮飯小白人士關注的一個問題，我特意留著最後講...

很多人煮的粽子是夾生的，就是方法錯了，今天我就和大家說說，如何煮一鍋香甜軟糯的粽子，不會煮的朋友快學學吧...

正確煮粽子的方法，需要了解的三點分別是 ，1，冷水下鍋 ，2，煮上一個小時 ，3，粽子煮熟之後先不要從鍋裡面撈出來 ，在鍋中悶一會兒 ，這樣糯米會吸收水分和粽葉的香味 ，肚子的口感吃起來更加可口...

其實多加上一個步驟，可以保證土豆片不夾生，但喜歡吃焦嫩一點的便可以選擇煎炸，喜歡吃嫩滑一點的便可選擇焯水，所以大家按照個人的喜好來做才是最關鍵的，一份青椒炒土豆片，有黃有綠，首先顏色搭配便很漂亮，讓人有食慾，所以這樣做的菜餚上桌才會更加得到...

撇開麗麗的不幸遭遇不說，單說這夾生的愛情也委實是一種棘手的情感，這種情感離理想的愛情還有段距離，還差一點火候，卻又難以升溫...

4、煮粽子的時間短，沒有煮透，裡面的糯米就容易出現夾生...

若是冷水下鍋，食用鹼在鍋中煮的時間久，粽子上也會有一種鹼的味道，吃起來有點苦...

【操作步驟】1、首先準備1斤糯米，提前浸泡一個晚上，用手一捏就碎的狀態就行2、適量的紅豆也提前浸泡一個晚上，體積明顯變大就可以了3、再準備一些蜜棗，用紅棗也可以，用刀把蜜棗切成小塊備用4、把糯米清洗乾淨後瀝乾水分，裝入到大盆中5、再把泡好的...