煮湯的食材在菜市場裡就能買到，尤其是靠近沿海地區的城市，海產品是司空見慣的日常食材，它就是龍頭魚，本地人叫它豆腐魚，它體質柔軟，肉質細嫩，營養價值很高，裹粉酥炸或是煮湯，是我家經常的食用方式，這氣候油炸就不適合了，煮湯可是一級棒，煮出來的湯...

黃鵪菜其苦無比，可以說是苦味野菜裡的老大，一般人若是貿貿然採摘回來吃，那後果只能是把它倒掉...

秋天裡風多幹燥，人體水分易耗散，面板和嘴唇也變得很乾，我們有時吃的東西不太容易消化，而荸薺自身熱量不高，它的水分充足又清脆可口，這時候吃就比較適合，這道湯除了荸薺外，小編還搭配了另一種主食材銀耳，以及加入適量的蓮子和紅棗，很適合在乾燥的秋季...

但如果用很肥的肉煲湯，例如一直以來的補鈣誤區——骨頭湯，白花花的湯裡，只會有不少的脂肪和嘌呤，熬得越久，嘌呤越多溶於水，喝多了容易導致肥胖和高血脂、尿酸甚至痛風...

有美食家認為，在商朝時期，人們在烹飪食物的過程中，會將食材切成小塊，用盤子等容器承在碗裡吃，如果想啊喲將小塊的食物優雅的吃到嘴裡就必須藉助餐具，因此誕生了筷子這樣的餐具...

蟲草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服嚥下...

【豬肝和菠菜不可以同時下鍋煮】：豬肝和菠菜同時下鍋會使本來煮開的水溫度瞬間下降，豬肝下鍋後因為水溫達不到凝固的條件，在慢慢加熱的過程中豬肝中殘留的血水就會排出，這樣湯就帶有了腥異味，所以在煮湯的時候要先下豬肝大火煮，豬肝煮至定型後再把菠菜放...

術後吃豬蹄可以補充蛋白質，促進傷口的恢復和癒合，幫助身體補充營養...

十、豆腐和乳酪：豆腐被新增到湯，拉麵和其它菜餚中，這是韓國人經常購買的食物...

可能說到這，有的朋友會抗議，我就是不喜歡吃肉，就是喜歡湯那種順滑鮮美的感覺，尤其是乳白色的湯，更是“高營養”，“滋補”的代表，難道營養價值沒有肉高...

還有一種方法是迫不得已的，那就是將裡面的食材都給保留下來，但是將裡面的湯給倒掉，然後再加入一些水，重新去煮，這樣喝起來營養可能會損失很多，但是味道卻會變好一點，所以說也不至於全部損失...

【西紅柿丸子湯】所用食材：豬梅花肉250克，雞蛋1個，西紅柿2個，海鮮菇所用調料：鹽，生抽，料酒，白糖，澱粉，姜，香菜，小蔥，植物油，番茄醬，白胡椒粉製作步驟：1、做肉丸子我喜歡用梅花肉，含有少量肥肉，丸子口感不柴...

青豆米煮苦刺花第四種就是蠶豆燜飯...

平時沒時間燉大骨湯，煲雞湯，就用木耳菜和雞蛋來搭配煮湯，雞蛋吸飽了湯汁蓬鬆不油膩，木耳菜清爽又嫩滑，湯汁嫩黃中帶著少許的青綠，看著就饞人，喝上一大碗就好像給腸道做了一次“大掃除”，難怪有人稱它為“減肥菜”，進入腸道後，裹挾著腸道內的多餘的油...

我今天這道蔬菜湯選用的是紅莧菜，紅莧菜比綠色莧菜營養豐富，色澤更好看，而且還含有蛋白質、多種維生素、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、尼克酸等營養元素，常吃紅莧菜，可以增強體質，有很多的好處，所以秋分節氣記得用莧菜給家人煮一碗鮮美的湯水喝...

二、飛水火候和預處理有講究想製作奶白色的濃湯需要較大的火候，以使湯汁能始終處於沸騰狀態...

綠色地獄食物加成屬性攻略碳水化合物屬性加成最大的是木薯+60，黃體芋+50，棕櫚芯+45蛋白質屬性加成最大的是貘+100，水豚+86，貒豬+75脂肪屬性加成最大的是巴西堅果+35，貘+30，一包堅果+28，牛肉乾+26，水豚+25能量屬性加...

打果汁把果子切開，取裡面的果肉和果膜（即剝掉核後的部分，核不能吃）加水用料理機打成果汁...

點選關於老年人浮腫的食療，首先有一個總的飲食原則，就是少吃鹽和補充必要的蛋白質...

用牛肉煮湯，這方法最簡單，切切煮煮就做好，鹹鮮開胃適合夏天這幾天天氣轉好，白天能看到太陽，跟連日陰雨比起來，人的心情要好一些...