明代，宮中的妃嬪們平日裡吃慣了山珍美食，一日儲秀宮裡一位回族的御廚，從家鄉帶了一些特產，被別的宮女撞見後，大夥嚐了都覺得很好吃，之後妃嬪們就讓廚師們隔三差五給她們製作，這道就是回族有名的“艾窩窩”...

剛才說了當時的貴族肉是羊肉，現在一起碰頭約喝個羊肉湯算是便餐一頓，在北宋羊肉湯可不是隨便約的，宋代能吃得起羊肉者多為“土豪”或高階公務員，一般公務員也是吃不起的...

御膳房下屬內務府，下設“御茶膳房”和“掌關防管理內管領事務處”兩個專職機構，掌關防管理內管領事務處負責原材料的供應...

慈禧太后一生有兩最愛和三不吃...

御膳房下屬內務府，下設“御茶膳房”和“掌關防管理內管領事務處”兩個專職機構，掌關防管理內管領事務處負責原材料的供應...

一席膳食多至成百上千道菜品，經手數百名宮人，排場甚大，那麼在經濟條件相當於落後的古代皇帝吃的膳食放在如今是什麼樣的水平呢...

垛子羊肉，起源於明朝時期，據民間傳說，皇帝朱元璋最喜歡吃羊肉，宮廷還專門從全國各地挑選出做羊肉的好手成為御廚...

剛才說了當時的貴族肉是羊肉，現在一起碰頭約喝個羊肉湯算是便餐一頓，在北宋羊肉湯可不是隨便約的，宋代能吃得起羊肉者多為“土豪”或高階公務員，一般公務員也是吃不起的...

價格嘛，幾乎每家店都差不多，鍋貼5-6元一兩5只，餛燉8-10元一碗，牛雜湯8-10元，牛肉煎包1...

”史料記載，由於皇室以羊肉製品為主菜，每天御廚要消耗大量的羊肉，比如宋真宗時期每天要消耗350只羊，宋仁宗時每天消耗280只羊...

末利王后不被戒相所惑，深明持戒原是以止惡行善為真諦，寧可破戒也要行慈救人...

專家們對這把菜刀進行了仔細的鑑別，之後對老漢說：這把菜刀很可能是皇宮中的御廚專門使用的刀，因為給皇帝做菜，那用的東西自然是不能含糊了...

朱元璋將自己的飯碗丟到他面前，御廚一看，也知道了這事的嚴重性，於是他趕緊將自己的帽子拿了下來，向皇帝澄清，自己從入宮的時候就已經將頭髮和鬍鬚都剃掉了，絕對不敢玷汙御膳，所以這頭髮並不是他的...

我們都知道朱元璋是窮苦家庭出身，一直走到巔峰相當的不容易，所以他也明白百姓的生活狀況是怎麼樣的，像掉頭髮這種事情，完全不在考慮範圍之內，然而身份不同了，一些規矩還是要遵守的，如果出現如此嚴重的失誤都不責罰的話，那麼類似的事情還會繼續發生，但...

不問不知道，慈禧得知羊湯的配方後立即大怒，並且將這名御廚處死，原來羊湯的配方是由羊腸、羊肺、羊肝等等羊的內臟製作而成，在民間叫“羊雜湯”...

我們都知道朱元璋是窮苦家庭出身，一直走到巔峰相當的不容易，所以他也明白百姓的生活狀況是怎麼樣的，像掉頭髮這種事情，完全不在考慮範圍之內，然而身份不同了，一些規矩還是要遵守的，如果出現如此嚴重的失誤都不責罰的話，那麼類似的事情還會繼續發生，但...

他會先聽取御廚的辯解再做判斷，最後誤會解開還給人家升了官，說明朱元璋也不是一個是非不分之人...

其實他的做法也是十分明智的，正是因為元朝的皇帝暴政，民間百姓民不聊生，自己的皇權才會被推翻，而朱元璋登基以來，為了鞏固自己的地位，他已經斬殺了太多人，而能避免的殺戮就應該避免，不然他在老百姓的心中也是一個暴君，那時的社會才經歷了戰亂，整個社...