鯉魚要抽筋去鱗嗎 要抽筋清蒸需要去鱗

鯉魚為什麼要抽筋

鯉魚含有豐富的蛋白質，並且味道很鮮美的，可以燉湯、也可以清蒸或者是紅燒，不管哪一種都是超級好吃的，那

鯉魚要抽筋去鱗嗎

？孕婦可以吃鯉魚嗎？我們在吃鯉魚的時候，需要抽筋才行的，因為鯉魚的筋比較的腥，下面是詳細的方法介紹。

吃鯉魚需要抽筋嗎

鯉魚兩的皮內各有一條似白線的筋，在烹製前要把它抽出。一是因為它的腥腥味重，二是它屬強發性物（俗稱“發物”），特別不適於某些病人食用。抽筋時，應在魚的一邊靠鰓後處和離尾部約1寸的地方各橫切一刀至脊骨為止。再用刀從尾向頭平拍，使鰓後刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便抽出了筋。用同樣的方法再抽出另一側的筋。

鯉魚要去鱗嗎

要看你的都法，一般吃鯉魚是不用去鱗的，騰牛小編建議大家在清蒸的時候還是需要去鱗的。

孕婦可以吃鯉魚嗎

孕婦可以吃，但是要適量的選擇，過量的吃會對胎兒造成影響，鯉魚的的營養成分非常的高，女性是可以放心選擇的。

鯉魚的營養成分

1。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。

2。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

3。鯉魚食部每百克蛋白質17。6克，脂肪4。1克，維生素A25微克，核黃素0。09克，尼克酸2。7毫克，維生素總E1。27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2。08毫克，硒15。38毫克。氨基酸含量完全。