痛風高尿酸患者吃火鍋時, 記住這3點, 能讓你過嘴癮

天氣漸涼，每逢週末，都會有三三兩兩的人相約去吃火鍋，喝酒。一口熱騰騰的火鍋，能夠讓人瞬間將身體中的冰冷之氣給衝散，這是一種難得的美食。

但痛風、高尿酸的人，對火鍋的感覺很複雜，總是有一種想吃又不敢吃的感覺。一旦沒管住自己的嘴，就會拼命進食，最後帶來的是疼痛如潮水般襲來。雖然火鍋並不適合痛風高尿酸患者，但是程醫生為了讓大家過過嘴癮，

給大家三點建議，讓痛風高尿酸患者也能享用火鍋的美味

。

一、選用清湯鍋底

鍋底的味道才是火鍋的精華。像紅油，辣，牛油，等等，都很好吃，不過都有一個共同點，就是太油了。通常人們為了增加調味品的味道會選擇新增動物的內臟來增添調料，而這些都是痛風高尿酸患者不能食用的。

痛風、高尿酸患者可以選擇用清湯鍋底，

當然建議痛風患者最好是自己在家煮火鍋，用枸杞、生薑、胡椒、番茄、蔥、蓮子等材料製作成簡單的湯底

。因為畢竟外面的火鍋，為了滿足顧客的口味會在底料中新增雞精，而雞精對痛風高尿酸患者們極其不友好，因為雞精中的核苷酸，會對人體產生一定的尿酸。

二、蘸料配料要合理

我國地域廣大，火鍋蘸料應有盡有，廣東人喜歡醬油，重慶人喜歡油盤，而北方人喜歡麻醬。但是麻醬、香油是高脂肪、高能量的食物。

痛風患者可以用醋做主要原料，然後加入少量的醬油和青椒、芹菜等調味品

，這樣能增加膳食纖維含量。

三、涮刷的順序要用對

建議痛風患者先涮土豆、紅薯等薯類，因為它們含有豐富的膳食纖維，可以刺激食慾；而像冬瓜、白菜、蘿蔔、油菜等都是低嘌呤的食物。最後用加工後的豆製品（豆腐、豆皮、豆乾等）、雞蛋代替牛羊肉因為牛羊肉痛風患者們可惹不起。

痛風高尿酸的患者要儘量少吃火鍋湯、各種菌類、動物內臟、午餐肉、酒精、肥肉等

。

以上就是對痛風患者在吃火鍋時的一些建議，你學會了嗎？當然程醫生還是要提醒大家，火鍋雖然好吃，但也要適量！

痛風高尿酸患者在平日裡一定要

管住嘴、邁開腿

！