西洋參滋補食方二

冰雪消融，春暖花開的時光來到了，萬物復甦的季節也是我們進補的好時節，今天大叔還是大家介紹些用西洋參進補的方法。

西洋參蓮子山藥土雞湯

材料：土雞半隻、西洋參片5克、枸杞子5克、蓮子60克

輔料：大棗5顆、山藥400克、姜1塊、食鹽適量、清水適量

做法：1、事先將雞洗淨斬塊，備用。

2、紅棗用清水洗淨表面浮塵，蓮子也用清水沖洗一下，備用。

3、將雞塊放入砂鍋中，加入適量清水和拍碎的姜塊，大火煮沸。

4、隨著水開始沸騰，血沫漸漸浮上水面，用漏勺撈去血沫。

5、血沫撈盡後，放入紅棗，蓮子和西洋參，轉小火，慢慢燉約1-2小時至雞塊熟軟，

6、燉雞的時候將山藥洗淨去皮，切成斜片，

7、當雞燉好後，放入山藥片和枸杞子，燉約15分鐘，直至山藥熟透，

8、加入適量食鹽調味，熄火，盛出。

西洋參當歸芡實天麻

西洋參當歸芡實天麻枸杞排骨湯

材料：西洋參片5克、當歸10克、枸杞8克、芡實15克、天麻1根

輔料：生薑1塊、排骨1根、鹽適量、水適量

做法：1、天麻事先用清水浸泡兩天兩夜，至完全漲發，切成片；

2、再將當歸表面的泥沙用小刷子刷洗乾淨。

3、芡實用清水洗去表面浮塵。

4、排骨洗淨，斬成小段，放入鍋中，加入適量清水，置火上，大火煮沸。

5、隨著水的沸騰，血沫漸漸浮出，繼續煮數分鐘，直至血沫出盡。

6、撈出排骨，棄湯不用。

7、在砂鍋中另行倒入清水，放入焯好的排骨和一塊拍碎的生薑。

8、再放入切好的天麻，置火上大火煮沸，蓋上蓋子，轉小火，燉煮約1小時，

9、揭蓋，加入當歸和芡實，繼續蓋上蓋子，燉煮半小時，

8、再次揭蓋，放入枸杞子和西洋參，繼續燉約半小時，直至排骨軟爛脫骨，熄火，加鹽調味，

9、盛入碗中，趁熱食用。

今天大叔就介紹這兩道西洋參的滋補湯，希望會幫助到小夥伴們。只有好的食材才會做出美味的食物，所以小夥伴們一定要選用最好的食材哦。