當然,寶玉這裡也只是單純的列舉了和田玉籽料,而其他的只要是玉質比較好的玉料,一般也都是不需要上油的...
水(就是泡米水):170ml我是用歐洲超市常見的長米,長型的稻米品種很多,通常都可以用泰國茉莉香米、印度香米Basmati我也用過就是不能用黏性高的短圓米(臺灣平常吃飯的蓬萊米)這比例用圓米做出來會軟趴趴的不好分割整形,吃起來米味重之外還黏...
4 炸面魚:油溫在7成熱下鍋炸,兩手撐著兩頭慢慢放入油鍋炸定型再鬆手,見一面鼓起就翻面,兩面炸到金黃就可撈出,炸好的面魚,外脆裡軟非常好吃,而且還有嚼勁,涼了也不硬...