在外地人的眼裡，刺嫩芽甚至還不認識，也並沒有吃過，這可以理解，一個地域一個風俗，有些地方就不喜歡吃野菜，在整個北方地區，包括東北，一到春天，村裡的人基本上都會上山採野菜，吃的就是新鮮，野菜的生長週期很短，1個月都吃不上就長大了...

因其採摘不便，與採摘量較少，再加上刺老芽營養價值豐富，這也就導致了刺老芽價格比豬肉還貴的原因...

下部莖幹及根莖皮多呈單、雙捲筒狀，較直，偶彎曲，長短不一，一般長10~15cm，筒徑1...

刺老芽由於營養成分豐富，喜歡吃的人很多，刺老芽含有蛋白質，脂肪，礦物質，維生素，當然還有碳水化合物，有一定的營養價值，由於數量少，可以稱之為山野菜之王，採摘的時候有些難以採摘，是因為他的樹長得高，還有刺，所以在採摘的時候，必須用一根竹竿，綁...

烹飪步驟：1、從菜市場買回來或者採摘回來的野生刺嫩芽，身上帶著刺，所以不要用手直接拿，帶著手套把刺嫩芽放入裝有涼水的盆裡，浸泡1個小時，然後用清水再清洗一遍，放入開水鍋裡焯一下水，再摘掉老葉子，這樣做比較安全，不容易扎手...

刺老芽，一種小喬木樹種，其嫩芽在初春也就是現在這個季節是可以吃的，炒菜打湯或者醃漬成鹹菜罐頭等都行，被很多地方稱之為山野菜之王，說味道鮮美，營養豐富，還不笑掉大牙，讓其他省份的山野菜的臉面往哪裡擱呢...

今年單獨給老孃買了個小冰櫃，專門用來凍山野菜，估計再回家會有口福了，刺老芽怎麼吃呢...

一方水土養育一方人，作為一個土生土長的東北人，從小便被家鄉豐富的山間美味所吸引，尤其是種類豐富的山野菜，春天的婆婆丁、刺老芽，夏天的黃花菜，秋天的蘑菇，每個季節大自然都有不同的恩賜，結合樸素的烹飪手法，便是純天然的美味，讓白山黑水間的人們無...

舉個例子，就比如枳樹，在農村裡也被稱作鐵籬笆，因為這種植物渾身是刺，而且刺還很大，一般能有個2到3釐米，在農村常被用來當做圍牆來使用，以防有“賊”來偷東西，相信應該有不少農村朋友都見過吧，那麼今天小編給大家介紹另外一種讓人害怕的植物，同時這...

據瞭解，綠然蔬菜種植專業合作社大棚目前種植的品種為草莓和西紅柿，未來還會增加大櫻桃、桃子等，在這裡將會讓前來的顧客充分體驗採摘樂趣...

如今刺老芽不僅在我國東北一帶受人喜愛，在日本、韓國及東南亞一帶也很受喜愛，被當高階菜進口，而且他們管刺嫩芽為“樹上人參”，可見有多受歡迎...

據小白的瞭解，這種野菜的學名叫做“刺老芽”，因為長有很多的尖刺，而且葉子就算是老葉，也保持著嫩芽的形狀，非常的神奇，這種刺老芽可以說是全年有能生長的，不過最佳的食用期則是在6月份到10月份的...

68克，此外還含有維生素B1，關鍵氨基酸的含量相對比較高，那麼在我們農村一般吃刺老芽都是炒著吃，首先用蝦皮、雞蛋然後加刺老芽炒，也有的人會把刺老芽當成鹹菜醃製，因為野生的刺老芽本身就比較少，加上也很少人會專門去山上採摘拿到市場上去賣錢，所以...

沒有成熟的刺老芽帶有一絲苦味，經過開水焯過之後，苦味盡消蘸上黃豆醬之後吃起來，一股濃郁的清香充斥著口腔，加上黃豆醬的鹹香，不得不讓人讚歎，這種美味的野菜具有比肉吃起來都好吃的味道，對於刺老芽你喜歡吃嗎...

原來，這種小喬木的名字叫刺老芽，又稱刺嫩芽、刺老鴉、龍牙楤木...

蒲公英蒲公英在東北不叫蒲公英，而是叫婆婆丁，應該只有我國東北地區才這麼叫，關於蒲公英為什麼叫婆婆丁，還有一個很長的故事，當然也可能杜撰的，不過故事的結果告訴人們，婆婆丁有一定的清熱去火作用，用東北話說就是，別看婆婆丁苦，但吃了敗火，一到春天...

​刺老芽的味道是其他野菜不能比擬的，鮮嫩的口感、獨特的味道，讓其擁有了：第一山珍的名號，能夠擁有這樣的稱號，也側面的說明刺老芽的美味不是徒有虛名，而是實實在在的美味山珍，刺老芽之所以價格貴，除了採摘時間短暫之外，過去的時候，這種山珍美味，只...

隨著時代的發展，人們研究刺老芽中所含的化學成分有利於幫助人們減緩虛弱、疲勞，還可以增強體力、智力等效果...

所謂的“1種樹”其實就是刺老芽，刺老芽是一種小喬木，觀賞價值還是很高的，這種植物在山裡是經常看到的，植株長滿了各種刺，所以很多人都不敢靠近，所以一般只用來當柴燒，其實，這種植物我們種植在家裡的陽臺上，是很有觀賞價值的，有花友養了1盆，到現在...

刺老芽有著很高的營養價值，它所含有的微量元素種類非常的豐富，達到二十二種，而且其中一些人體所必需的鈣、鐵、錳等微量元素的含量比人參都要高，它所含有的氨基酸種類也是很豐富的，達到十六種，因此刺老芽被譽為“天下第一山珍”，它的嫩芽還可以食用，味...