良品生活節良品鋪子智慧小程式雞肉燉蘿蔔所需材料：小笨雞1只，蘿蔔1個，熟五花肉1小塊，蔥1棵，姜1大塊，豆瓣醬半湯匙，八角2個，香葉1片，白芷一小塊，花生油20克，生抽2勺，料酒2勺，鹽3克，幹山楂片1片具體做法：第一步，熟五花肉切成小片，...

食材：三黃雞輔料：生薑、小蔥調料：生抽、料酒、冰糖【砂鍋燉雞】—— 鮮香入味1.下面開始準備食材準備三黃雞一隻，已經提前宰殺乾淨，去除油脂、氣管、淋巴結，把雞身裡裡外外清洗乾淨，去除雞腳趾剁掉雞爪，把雞放在通風的地方晾乾水分備用...

今天小編就給大家介紹一款比較適合這個季節吃的菜————山藥燉雞腿...

不焯水，不直接燉，只需將雞肉塊浸泡去除血水，然後在炒鍋中乾煸至水分收幹，雞肉燉出來口感嫩滑鮮香，大廚的方法是如此的好掌握，做過一次就徹底記住了這樣的烹飪方法，每次燉一隻2~3斤的三黃雞，一頓也能吃光...

導語：燉雞塊：不要焯水，教您一個好方法，雞塊軟嫩又入味，香味濃郁三伏天天氣太熱，不太適合煮肉湯，不然吃一碗會大汗淋漓，渾身不自在，但又十分饞肉怎麼辦...

說到燉雞，很多人都喜歡將雞塊放在鍋中焯下水，這麼做的目的是想去掉雞肉裡的血水和腥味，雖然很多人喜歡這麼做，但是這麼做的效果並不好，雞塊經過焯水後，雞肉裡的營養會大量流失，那麼鮮味也會流失掉了，做出來的燉雞不會太香，不好吃，所以燉雞時，不要焯...

比如今天小編要跟大家分享的關於“燉雞”這一方面的知識，很多人在燉雞的時候，老是喜歡放這兩種東西，不管你是燉雞還是紅燒雞，總是去放這兩種食材，其實是一種非常錯誤的做法，不僅會破壞肉質，吃起來的口感也非常的差，而且腥味也無法去除，基本上只能用兩...

雞肉營養美味，做法也很多樣，之前廚娘也和大家分享過很多種雞肉的做法，今天廚娘花了40塊錢，買了一隻蘆花雞，和大家分享一下，60歲媽媽用的燉雞的方法，燉雞吃了30年，我家最饞這吃法，雞肉鮮嫩又美味，比黃燜雞還好吃...

大姨告訴告訴小編其實香菇燉雞不難做，按照平常的步驟來就能做好，不過要想燉出好喝的雞湯好吃的雞肉那麼光是有好的材料還是不行的，有很多人認為只要有了好的材料就可以做出好的食物，這其實是不行的，想要做出好吃的香菇燉雞不僅雞肉和香菇要好，還要有好的...

燉雞按照這個方法做非常好吃，給大家總結一下，照著這個順序：浸泡、醃製、炒制、燉煮，從這個步驟中可以看到燉雞不需要焯水，也不要直接燉，學會這一招，雞肉非常軟嫩，還沒有腥味，你學會了嗎...

燉雞過程如下：首先第一步，燉雞其實不用焯水，把買來的雞剁成小塊，盆裡撒上一勺鹽（5克），然後加入清水至盆中，把雞塊放進去浸泡半小時，這樣燉出來的雞肉不腥還有彈性，另外血水也會泡出來...

新鮮野生雲南松茸-雲婭松茸松茸燉雞的雞選了自家養了3年的大公雞，大公雞吃了三年的蟲子，菜葉子，撓泥土找吃的，追來追去滿院子跑，雞飛狗跳說的就是這種雞，就是這自家養的，到最後也逃脫不了任人宰割，只留一聲長鳴就嗚呼哀哉，到最後一地雞毛也被掃落不...

導語：燉雞時，有人焯水、有人直接燉，大廚教你正確的做法，太香了...

榴蓮燉雞的方法很簡單，但是卻最大程度地保留了雞肉的營養價值，所以喜歡吃榴蓮燉雞的朋友可以快速嘗試，不需要任何烹飪技巧，就可以製作榴蓮燉雞了，甚至沒有喝幾大碗...

黃酒燉雞可以達到補氣補血作用，可以活血祛寒，通經活絡，很多地方坐月子的時候也會用這種食物來滋補身體，幫助身體更好恢復，有效促進子宮收縮，女性在每個月經期過後給自己煮上一兩回也非常好，可以讓你的身體不再感覺到沉重或者是痠痛...

【香菇板栗燉雞爪湯的製作小技巧】烹飪食材準備：選購雞爪5到6個，挑選優質板栗200克左右，生薑一塊，適量食鹽，若干料酒，幾個優質鮮香菇，若干清水，味極鮮少許，黃酒少許，大蔥半截，若干小蘇打，若干胡椒粉，雞精沙縣，其他佐料...

將雞塊放入適量的水燉煮至九成熟， 再加入山藥進鍋繼續燉煮熟，最後加入鹽等調味即可...

燉雞時別直接下鍋，多加這一步，鮮嫩好吃無腥味，上桌後湯都不剩說起燉雞的話，我現在好多人都會說自己會做吧，其實是一個非常家常的家常菜，平時吃的最多的就是雞肉了，這個比其他的肉更加細膩，而且這裡面還有非常多對人體有幫助的營養成分，比如蛋白質鈣維...

香氣四溢，雞肉嫩而不柴，香菇刺溜一下滑入口中，土豆軟糯入味，光淋上湯汁也能吃一碗飯了~【香濃味美的3個關鍵點】：1、雞肉焯水用冷水，這樣可避免雞肉突然遇熱而收縮，引起雞肉發柴...

蓋鍋蓋燉煮20分鐘，20分鐘后土豆、木耳、雞肉都熟了，然後下入兩個雞腰子，再燜煮5分鐘就可以了，加上點鹽，美味好吃的土豆燉雞就做好了...