鮮魔芋豆腐在煮的時候可以用鍋鏟一瓢瓢放入開水中煮，全程都灌入了做豆腐人的用心，而魔芋精粉是直接開火到鍋裡熬熟定型再煮，做不到用鍋鏟舀的工藝，所以人們少有把鮮魔芋豆腐做成方塊形拿到集市賣，凍過的魔芋豆腐乾魔芋豆腐在做菜前，切條切塊後再去水鍋裡...

自己做的薯片是純土豆片，沒有新增劑，應該比買的還健康一些，雖然是用油炸的，但是家裡用油都是炸一次，油不會反覆炸，還是比較健康放心的...

做得多了，我發現一個問題，用絞肉機做的包子餃子餡兒，真的不如把菜用擦子擦了再剁碎做成的餡兒好吃...

11月25日，河南洛陽一位孫大姐找到記者求助稱，我沒想到賣了個蘿蔔擦子，竟然被人告到法院說侵犯了外觀專利索賠20000元，最終雙方和解賠了7000元了事...

紅面擦尖製作過程中的小貼士：1、和麵的時候，高粱面和白麵的比例可以調整，但是高粱面的用量不可以太多，高粱面畢竟是粗糧，吃起來口感不好，會有一點渣渣的感覺...