5克液態酥油 40克蛋黃液 適量芝麻 適量臭粉 5克(可不放)做法步驟1、油,液態酥油和糖混合在一起打至白糖融化,加入雞蛋打至發白 手上都是油不方便拍照,不太清楚請諒解2、加入麵粉,泡打粉,小蘇打,臭粉,用翻拌的手法,不能揉搓不要上勁兒3、...
油條是怎麼做的食材:筋面500克、精鹽1茶匙、食粉、發酵粉、臭粉各1/3茶匙、清水適量步驟:1、筋面與發酵粉和勻,在桌上開個窩,將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裡合成軟麵糰,把麵糰搓至起筋,用半乾的溼布蓋著...
3、化學膨鬆劑如小蘇打、臭粉、發酵粉等受熱分解或經中和反應而產生二氧化碳和氨氣使食品體積膨大...
火腿版的鮮花餅高質量的雲腿月餅,要滿足幾個條件,首先外面餅皮上看呈褐黃色,而且比較光滑,表面上起油泡...