“無鋁”泡打粉對人體無害，可以安全食用...

做粉條為啥會加明礬...

去除綠藻的辦法也很簡單，我們在培養澄清水的時候，在伏水中放入適量的紅蟲...

所以，在生活裡，只要多吃牛肉，身體就會越來越強壯...

此前也有類似訊息，據澎湃新聞報道，2020年10月27日至2020年11月18日期間，被告人安某在自家經營的糧油店，在食品安全檢查人員明確告知其食品新增劑不能超標的情況下，仍以超量在麵粉中新增硫酸鋁銨（銨明礬）的方式生產油條並進行銷售，銷售...

上海海洋大學水產專家表示，海蜇在加工和脫水過程中使用明礬，但恰當清洗、適量食用不會有食用安全問題...

白沙灣三礬頭海蜇醃製技藝是嘉興市級非遺專案，受市場影響，現在他們更多使用的是二礬技藝...

圖片來自“好奇實驗室”親眼見過炸油條的小夥伴可能會發現，炸的過程中，膨脹起來的是兩根油條接觸的部分，這是因為油溫很高，不接觸的部分浸在油裡，很快發黃變硬，難以膨脹變得酥脆，而兩根油條相互依偎的部分，沒有直接接觸熱油，所以慢慢膨脹起來...

白沙灣三礬頭海蜇醃製技藝是嘉興市級非遺專案，受市場影響，現在他們更多使用的是二礬技藝...

經過一次次試錯，姐弟倆終於探索創新出自己的團隊激勵模式——動車理論...

我們把純紅薯澱粉做的粉條叫真粉條，而加了食用膠的粉條稱為假粉條，真假粉條之間有啥區別呢...

老祖宗留下來的炸油條配方，不用明礬更加有味道，外國女婿都稱讚北方人最喜歡的豆漿油條早已經是每天早餐的最佳標配...

平時喜歡吃油條的朋友可以在家試試看，保證大人孩子都喜歡呦^_^【製作時需要注意的細節】：1、剛從冰箱中取出的麵餅，不要著急製作，先去掉保鮮膜，讓麵餅放在常溫下回溫一會，這樣有利於酵母的二次發酵，做出來的油條才會更加蓬鬆...

後經檢驗、鑑定，賴某所製作銷售的油條存在加入過量明礬的情況，所抽檢油條的鋁殘留量為917mg/kg，遠遠超過《食品安全國家標準食品新增劑適用標準》鋁的殘留量≤100mg/kg的標準，屬超限量濫用食品新增劑，足以造成嚴重食源性疾病...

做油條應該用三種新增物：阿摩尼亞、小蘇打小匙和明礬，炸物本身已不太健康了，而明礬本身含鋁，太多的鋁對身體非常得不好，但又想吃，所以我棄明礬改用泡打粉，而泡打粉亦有明礬同樣的功效，不過這樣一來油條的膨脹性就變差一點，脆度也比較難保持，一涼就會...

和麵的手法是非常重要的，麵糰的質量直接影響到是否能炸出好吃的油條，將麵粉不斷揉搓打壓，讓它更加勁道，等麵粉差不多攪拌均勻沒有多餘水分的時候加入食用油，然後繼續和麵...

油條是我國傳統的麵食早點之一，它是由麵粉為原料，經過發酵、油炸而製成的油炸食品，其口感鬆脆有韌性，吃起來油而不膩，因此受到大眾的喜愛，以至於全國各地都有賣油條的身影，不過傳統的油條在製作過程，會新增大量的明礬，而明礬中含有鋁的成分，那麼經常...

炎炎夏日，在飯桌上來一口海蜇爽口開胃，鮮氣十足不過，在選購海蜇時各位小夥伴一定要仔細挑選可以從以下幾點來鑑別：#蜇皮尚有厚薄不均，有白色麻腐樣的部分，蜇頭肉乾（口腕）中空內蕩，含未凝固膠質的，均屬“二礬品”...

但是油條發酵過程中會產生二氧化碳、氫氧化鈉，加入明礬的目的就是讓其和氫氧化鈉反應變成氫氧化鋁，方便大家食用...

蜂蜜的作用與功效還表現在美容養顏、解毒、延年益壽方面，這主要得益於蜂蜜中豐富的維生素E，它具有較強的抗氧化作用，能夠幫助人提升面板、身體機能...