人氣家常下飯菜宮廷桃酥，一秒征服家人的胃

香酥可口宮廷桃酥由來：相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣“宮廷桃酥”。建國初期逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成稜形，上窄下寬，包時很講究，裡外三層，裡層為曬乾的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的！

By 啊啊啊迷迭香香香

用料

低筋麵粉 250克

玉米油 125克

雞蛋 1個

白糖 80克

泡打粉 2。5克

食用蘇打粉 1。5克

液態酥油 40克

蛋黃液 適量

芝麻 適量

臭粉 5克（可不放）

做法步驟

1、油，液態酥油和糖混合在一起打至白糖融化，加入雞蛋打至發白 手上都是油不方便拍照，不太清楚請諒解

2、加入麵粉，泡打粉，小蘇打，臭粉，用翻拌的手法，不能揉搓不要上勁兒

3、按比例軟硬適中

4、分成劑子，不要用力揉搓，輕輕按壓中間有窩窩

5、刷1層薄薄的蛋黃液，撒上芝麻

6、上火190℃下火160℃ 15-20分鐘 根據烤箱不同隨時調節烤箱溫度和時間

小貼士

混合麵粉不要揉搓上勁，翻拌的手法，低筋粉可以用美玫牌蛋糕粉，或者家用麵粉，儘量用低筋粉。臭粉起到炸開花的作用，可以不放，口感一樣很好吃。

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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