當人體攝入水總量大大超過了排出水量，導致水分在體內瀦留，引起的血漿滲透壓下降和迴圈血量增多，稱之為水中毒，又稱稀釋性低鈉血癥，在臨床上並不多見...
因此，只吃菜、不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，容易得糖尿病...
飯少吃了，菜吃多了，菜餚中的油和蛋白質的攝入量很高，甚至還可能超過米飯中澱粉的熱量，導致熱量超標，營養過剩...
而極低熱卡飲食僅在醫生的指導監督之下進行，需要保證必須的蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和水分的攝入，輔以合理運動，每天可減重300-500克，然而這樣的節食方式，最多可堅持2周，否則，會影響到身體健康...
