特別是從農村走出去住在城裡的人，自己去撿又沒有時間，也不一定會撿得到，所以寧願花錢去買點來吃，嘗過鮮...

立春後儘量多給孩子和老人做這道菜吧，美味好吃真下飯，有條件的家庭不妨每週可以吃上3次以上，沒條件的至少每週也要燉一次給孩子補充營養，因為這種魚對孩子長個子幫助是非常大的，春季萬物生長，別忘記了還有我們的孩子也在生長中，記得要多吃...

鹽菜和臘肉都是冬天做的，早時候因為總有時候家裡沒什麼菜吃，就把青菜在地裡的時候洗淨用竹條穿起來吹乾，然後再用鹽醃好放密封的罈子裡儲存，等到蔬菜斷季的時候吃，臘肉也是一樣，冬至殺豬，但是一下子吃不完那時候又沒有冰箱，然後也是用鹽醃好，再把臘肉...

酸菜，正確的名字叫鹽菜，鹽醃漬的蔬菜...

其實在居喪過程中，只要做到不食甘美之食就可以，而魏晉南北朝時期在居喪飲食上過禮成風，甚至陷入極端境地，以致居喪毀瘠...

扣肉我們四川重慶用鹽菜來蒸，而江浙一帶用梅乾菜蒸，叫梅乾菜扣肉，但做法都差不多，只是鹽菜和梅乾菜口感有不同罷了，同樣都是用的五花肉做，處理肉的過程都差不多，肉的口感都具有鹹香軟糯不油膩的特點，特別好吃...