紅燴牛肉是俄羅斯的一道家常菜，它是由十八世紀一位史特拉戈諾夫公爵的家廚用法國燴牛肉的烹調方式，加上俄國本土的酸奶油醬料創造出了這道俄式紅燴牛肉，不得不說加入了酸奶油的燴牛肉更加的香濃柔嫩...

改良後的紅菜湯，也就是海派的羅宋湯，去掉不太常吃的甜菜根，轉而以符合上海人口味的西紅柿為主料，再加入牛肉、高湯、洋蔥、捲心菜等來熬煮，最後再用麵粉替代酸奶油，以增加羅宋湯的粘稠度...

菜名：羅宋湯配料：牛腩：一小塊、芹菜：1根、胡蘿蔔：半根、西紅柿：1個、番茄醬：300g、黑胡椒粉：1g、黃油：1小塊、姜：2片、鹽：適量、 土豆：1個、捲心菜：1/5個烹飪步驟：步驟1：準備所有需要的食材，芹菜切丁、胡蘿蔔切丁、土豆切丁、...

食譜中，我沒有加入榨菜這個食材，因此大家隨意啊，但真心是好吃的）10、時間到，一道美味的羅宋湯就做好啦...

【菜名】： 羅宋湯【食材所需】：黃油1塊、芹菜1根、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、西紅柿1個、土豆1個、橄欖油1勺、番茄膏100克、番茄醬100克、生薑1小塊、大蔥1小段、牛腩500克、大蒜2瓣【烹飪過程】：1、牛腩用水清洗一遍，再放到水裡泡二十分...

我和小姐妹一起喝了好幾碗 下次再試試其他的～選單：焦糖布丁、主廚推薦牛排、玉米湯、羅宋湯、牛角麵包、菲力牛排、布丁、起司蛋糕、冰淇淋、蒜蓉麵包、土豆沙拉、卡布奇諾、香蒜麵包、水果沙拉、藤椒風味牛排、原切小蜜牛排、小蛋糕、摩卡冰咖啡、檸檬汁、...

烹飪羅宋湯所需食材：主料：牛腩300g，西紅柿一個，胡蘿蔔50g，洋蔥150g，包菜100g，土豆100g輔料：黃油10g，鹽，白糖，紅酒40g，番茄醬100g，胡椒粉（適量），麵粉（適量），檸檬汁（適量）羅宋湯烹飪步驟：1，首先把牛腩用清...

【菜名】：羅宋湯【食材清單】：牛腩肉，上海大紅腸，土豆，胡蘿蔔，番茄，洋蔥，捲心菜，麵粉，黑胡椒粉，大蒜，海鹽，鮮牛奶，濃湯寶，番茄醬，薑片...

全國像我一樣吃過那麼多種馬鈴薯的人，大概不多...

河北、東北叫土豆，內蒙、張家口叫山藥， 山西叫山藥蛋，雲南、四川叫洋芋，上海叫洋山芋，除了搞農業 科學的人，大概很少人叫得慣馬鈴薯...

第四步：鍋中將牛腩塊倒入，加入2倍的清水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，大火煮沸後再轉小火燉40分鐘，美味的羅宋湯就製作完成啦...

我發現二廚那邊有時包水餃，包包子的時候，香港大廚就喜歡過去打招呼，找話說...

經過改良以後的羅宋湯，有肥美的牛肉、軟糯的馬鈴薯、清香的洋蔥，酸酸甜甜，香濃不膩，在保留斯拉夫特色的基礎上，又符合上海人的口味...

羅宋湯主要是用番茄醬為主要原料，搭配土豆、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜丁和大塊兒的牛肉製作而成的濃菜湯，喝起來酸甜又開胃，味道很鮮美，加入的食材很多，營養很豐富，所以這道湯絕對不能錯過哦...

By Kimyip用料番茄 100g捲心菜 100g洋山芋 100g洋蔥 50g胡蘿蔔 75g哈爾濱紅腸 75g番茄醬 20g鹽 適量黑胡椒 適量黃油 適量做法步驟1、橄欖油加一小塊黃油煸軟洋蔥碎...

菜名：羅宋湯配料：牛腩：一小塊、芹菜：1根、胡蘿蔔：半根、西紅柿：1個、番茄醬：300g、黑胡椒粉：1g、黃油：1小塊、姜：2片、鹽：適量、 土豆：1個、捲心菜：1/5個烹飪步驟：步驟1：準備所有需要的食材，芹菜切丁、胡蘿蔔切丁、土豆切丁、...

今天在家做滷牛肉，燉完牛肉後，非常順理成章地將清湯做成了一鍋酸甜可口又十分開胃的羅宋湯，忽然想到北方的朋友說過他們那裡燉完牛肉都是把湯倒掉的，原來在這不同之處，就蘊藏著上海人獨特的精緻，這種精緻看似小家之氣，卻也充滿著對於“細水長流”理解的...

羅宋湯的做法比較複雜，而且用料也很多，但沒有特定的選材要求，只要有紅菜頭和牛肉，其它食材完全按自己的口味新增就可以了，不過為了體現出羅宋湯的特殊味道，黃油也是必不可少的，只有用黃油炒制配料，做出的羅宋湯味道才會地道一些...

食材六杯雞湯兩杯米飯兩根胡蘿蔔切丁一個大洋蔥切丁火腿切丁半杯蔥花少許（雞胸肉切丁半杯，加一小勺玉米澱粉，料酒和白胡椒攪勻）製作過程1...

原來加上這些醬就是所謂的國際臭豆腐，我選擇加芝士醬吃了一塊，不得不說，臭豆腐做的還是非常的OK，薄薄的一層酥脆外皮機上嫩滑的豆腐，唯一的缺點就是不沾醬會非常的清淡，醬料可以自己加哦...