春天是個美好的季節，萬物生長，陽光和煦，正如下面的這幅圖所示：甲骨文的“春”就給我們描述了這樣的場景——古人把太陽、草木、發芽的種子這些意象集中在一個字中，表達了陽光照耀下草木繁茂、種子發芽的春天氣息...
通常情況下，米麵是指用稻穀和小麥加工而成的製品（如大米和小麥粉）為原料，進而製作的食品，比如米飯、麵條和饅頭等...
也就是說糙米=穀皮+糊粉層+谷胚+胚乳 精製白米=胚乳穀皮（糠）存在於穀粒的最外層，主要由膳食纖維、B族維生素、礦物質和植物化學物組成...
克/每100克3、穀類的脂肪含量比較低，大多數在2%~3%，主·要集中在外層的胚、糊粉層、穀皮部分...
圖片來自育兒互助營養與輔食群：開媽胚芽米、糙米和普通大米的區別這幾種米的區別在於是否含有穀皮和胚芽...
在《2016年居民膳食寶塔》中，官方推薦每天的全穀物+雜豆類攝入50-150克，兩者一起繫結推薦就是因為前文中小編給大家介紹的，因為全穀物中蛋白質裡的賴氨酸含量很低，這樣限制了穀物蛋白的攝入效率，配合食用雜豆類可以彌補賴氨酸的缺失，這樣綜合...
“康”字在現代漢語中，表示安樂康健的意思，但是追根溯源，在甲骨文中，“康”字的字形、本義卻是眾說紛紜，直到今天仍沒有一個明確而統一的定論...
穀類含有多種植物化學物，主要存在於穀皮部位，包括黃酮類化合物、酚酸類物質、植物固醇、類胡蘿蔔素、植酸、蛋白酶抑制劑等，含量因不同品種有較大差異，在一些雜糧中含量較高...
全谷雜糧怎麼吃...
