它是最鮮嫩的海魚，簡單蒸一蒸，鮮嫩美味，老人孩子都愛吃！

黃花魚的魚肚能吃嗎

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老漁民：記住這兩點，輕鬆區別染色黃花魚！拒絕欺詐，吃出健康！

魚肉味道鮮美而且營養價值高，尤其是黃花魚更是受到眾多群眾的喜愛，但是市場上也同樣有不少染色的黃花魚，我們該如何鑑別呢？

要問如何鑑別染色黃花魚，相信這個問題的答案沒有了能比老漁民更知道了。

所以這次我就來和大家分享這老漁民用來鑑別染色黃花魚的方法，學會之後大家在市場上碰上假黃花魚就能輕輕鬆鬆得分辨出來了。

它是最鮮嫩的海魚，簡單蒸一蒸，鮮嫩美味，老人孩子都愛吃！黃花魚的肉質鮮嫩，而且蒸好之後又鮮又營養老人孩子都是愛吃，這也導致了市場上出現染色黃花魚。

但其實我們只需要記住兩點：

第一，正宗黃花魚只有魚鰭和魚肚會輕微發黃，要是全身都發黃的話一定是染色黃花魚。

第二，可以用紙巾在魚身上輕輕擦拭，要是染色的黃花魚會在紙巾上看到顏料的顏色哦。

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話不多說，下面我們就來看看正宗的黃花魚蒸好之後的味道到底如何吧。

【所需食材】：

黃花魚、辣椒、生薑、蔥、豆豉、食鹽、味精、生抽、食用油

【製作方法】：

1、根據各自的需要提前在市場上購買好適量的黃花魚，回到家後將黃花魚裡裡外外清理乾淨後再用清水沖洗一遍。

2、將洗淨的黃花魚瀝乾多餘的水分後盛放到案板上，接著用刀在黃花魚的兩側劃上幾刀劃痕，這樣可以讓魚肉更容易入味。

3、準備好黃花魚後就可以開始著手準備其它的食材了，將辣椒和蔥用清水沖洗乾淨，然後用刀切成小段。生薑同樣是先用清水洗淨，然後再用刀切成薑絲。準備好適量的豆豉洗淨放在一旁下面我們會用上。

4、將食材都準備好後就可以開始擺盤裡，取出家裡常用的大小合適的盤子，將我們準備好的黃花魚擺放到盤子裡，隨後在魚上均勻地撒上薑絲和豆豉。

5、取出家裡常用的炒鍋後，往鍋裡倒入適量的飲用水，接著將黃花魚隔水放到鍋裡。再根據自己和家人的口味喜好朝鍋里加入適量的食鹽和味精調味。

6、然後往黃花魚上倒入適量的生抽，加入生抽在提鮮的同時也能進一步去除黃花魚的腥味。

7、蓋上鍋蓋開火蒸煮鍋裡的黃花魚，直至將魚蒸熟後再撒上切好的辣椒和蔥段。

8、最後倒上半勺的熱油作為提香和增色之用就可以準備關火出鍋了。

9、戴上手套將鍋裡的黃花魚小心端到桌子上，此時就可以和家人一起分享這道美味了。

看完了這道蒸黃花魚的製作方法後，螢幕前的各位小夥伴是不是也開始心動了呢？感興趣的話記得在家試試哦。

【溫馨提示】：

在市場上挑選黃花魚的時候，記得用上面說過的兩種方法進行鑑別，這樣就很難買到染色的黃花魚了。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的蒸黃花魚製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！