每次做這幾道家常菜，家人都要多吃一碗米飯！上桌就被搶光

每次做這幾道家常菜，家人都多吃一碗米飯！上桌就被搶光

用料 ：

牛腩

一斤，

胡蘿蔔

一根，

土豆

一個，

生抽，

蠔油，

孜然粉，

米飯

牛腩燜飯的做法

1。牛腩洗淨後切塊放入燒開水的鍋裡煮兩分鐘，撈出來洗去浮沫。用適量生抽、蠔油、孜然粉醃製。

2。土豆去皮切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，入鍋過油翻炒至斷生。盛出來備用。

3。鍋里加入少許油，將醃製好的牛腩翻炒，加熱水蓋鍋蓋大火煮半小時。

4。把大米放入電飯煲，水量跟平時做飯水量差不多，然後加入炒好的土豆胡蘿蔔和牛腩，記得加入牛腩的湯汁，加少許鹽拌均。

5。等飯好，可以再燜一會兒，美味就來啦。如果有鍋巴出來也是香香的。

用料 ：

五花肉

適量，

大蒜

適量，

蔥

少許，

老抽

適量，

青椒

1個，

紅椒

1個，

洋蔥

1個，郫縣豆瓣醬適量，

老乾媽

適量，

雞精

少許

【小炒肉】的做法

1。把蔥切斷，蒜切片，青椒紅椒，斜切菱形片，放入一邊備用。

2。五花肉切片，備用。準備調料，老抽，郫縣豆瓣醬，老乾媽，適量。

3。油熱鍋，豆瓣醬，老乾媽下鍋，煸炒出香味，把準備好的香蔥段，蒜片入鍋翻炒。

4。五花肉入鍋翻炒，加入老抽上色。

5。切好的青紅椒，洋蔥入鍋一起大火翻炒，撒點雞精出鍋裝盤。

用料 ：綠豆粉絲2把，肉末適量，

蒜苗

2根，

豆瓣醬

1勺，老乾媽辣醬半勺，

醬油

1勺，

胡椒粉

適量

肉末粉絲的做法

1。綠豆粉絲放入溫水中泡軟

2。肉末加入料酒、薑汁、鹽、胡椒粉醃製，蒜苗切成粒備用

3。鍋燒熱放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣醬，一勺老乾媽辣醬炒出醬香，接著倒入蒜苗稍微煸炒一下

4。將瀝乾水的粉絲倒入鍋中，加一勺醬油快速翻炒均勻，再撒少許胡椒粉炒勻出鍋即可

用料 ：酸豇豆一包，豬肉末130克，小紅辣椒6根，

蒜

2瓣，

香蔥

1根，

姜

1小塊，

生抽

適量

酸豇豆炒肉末的做法

1。小紅辣椒切段，蔥切蔥花，姜、蒜切末

2。豬肉末加生抽，醃製10分鐘以上

3。酸豇豆去湯水，切小段

4。鍋內放適量的油，油熱，放入蔥薑蒜辣椒爆香

5。加入肉末，翻炒均勻，加入酸豇豆，翻炒均勻即可