鯽魚湯加這種蔬菜一起煮最好吃，鮮香酸甜，天氣熱喝著就特別開胃

今日是九月1號了，全國各地的學生今天都開學了，今天小朋友早早地就起來，吃過早餐後，還沒有七點就喊著要我送她去上學，她要求開學第一天要送她去。我又喊了還在躺在床上的寶爸一起去，等他洗漱好吃完早餐，我們一家四口又送小朋友一起去上學了。

等送她進去教室後，寶爸就去上班了，我就帶著小寶去菜市場買菜，我經過菜市場的魚攤，看到賣鯽魚的阿伯的魚池裡的鯽魚生龍活虎，特別有活力，於是就買了兩條。一條留在今晚紅燒，另一條我用來煮了番茄鯽魚湯，鯽魚和番茄特別搭配，煮好後吃了感覺魚湯特別鮮，湯汁鮮香酸甜，天氣炎熱，沒有胃口吃了最開胃了。

【番茄鯽魚湯】番茄1個，鯽魚1條，薑片3片，蔥1根，淡鹽醬油5毫升，料酒2毫升，米醋5毫升，鹽2克，白砂糖2克，植物油適量，清水適量

【製作步驟】

1、準備好材料

2、鍋裡熱油後放入鯽魚煎成兩面金黃色

3、番茄洗淨後用小刀劃十字，然後放入蒸鍋中蒸5分鐘

4、將蒸好的番茄撕去表面的皮，再將番茄切成薄片

5、利用鍋裡的餘油，放入洗淨切段的小蔥和薑片煸炒出香味

6、放入切片的番茄入鍋翻炒出香味

7、放入煎好的魚入鍋裡，加入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燒10分鐘

8、加入用淡鹽醬油、料酒和米醋調製成的醬汁

9、最後加入鹽和白砂糖翻拌均勻即可

【小貼士】

1、鯽魚先煎香後再煮湯，湯汁就會奶白色，這樣吃起來比較鮮香

2、煮鯽魚湯不建議加太鹹，我用的是淡鹽醬油，如果沒有的話建議醬油或鹽再少加一點

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