清蒸巴沙魚柳烹飪要點，簡單7步驟蒸得更鮮美，熱量低不長肉

很多人喜歡吃魚但是老是擔心魚刺，其實有很多魚是沒有小魚刺的，一般只有一條主魚骨，吃的時候可以放心，今天教大家做清蒸巴沙魚柳，它是一種海水魚，價格也不貴挺實惠，除了清蒸一般的做法都可以，不過清蒸的魚肉更鮮嫩。

大部分內陸地區的人吃魚主要是油炸，吃著香，但是由於經過高溫後只有肉香味了，魚肉的鮮和嫩就吃不出來了，下面詳細介紹清蒸的步驟，共同去了解一下，回家做做看吧。

【菜名】：清蒸巴沙魚柳

【食材所需】：巴沙魚柳1條、香蔥1根

配料所需：生抽1勺、蠔油半勺、玉米油半湯勺、料酒1勺、檸檬汁5滴

【烹飪過程】：

第一步：買來的魚柳用水多衝洗幾遍，清洗乾淨，然後控水瀝乾，也可以用廚房用紙吸掉巴沙魚柳表面的水，均勻的碼在魚盤裡。

第二步：然後往魚柳上倒入適量的料酒，均勻的塗抹在巴沙魚柳表面，上下都抹上料酒，最後再幾滴五滴檸檬汁，塗抹在魚柳的兩面。

第三步：提前將蒸烤箱預熱，然後將做好的巴沙魚柳放到蒸烤箱的中層，溫度調至到110度，時間定在20分鐘就好了。時間到就取出即可。

第四步：蒸烤箱時間到了話，就將魚盤取出，將魚盤裡的水不要倒掉，直接準備一個小碗，將魚盤的水倒入小碗裡，小碗裡再加入1勺生抽和半勺蠔油，用勺子攪拌均勻。最後再將調好的醬汁重新淋到巴沙魚柳身上即可。

第五步：然後準備一些小香蔥，洗淨後切成細絲，放到巴沙魚柳最上面。

第六步：然後再加熱半勺植物油，油熱冒煙後就可以直接澆到小香蔥絲上，爆出蔥香味來。

第七步：然後就可以直接端上餐桌開吃了，吃的時候蘸些湯汁吃，超級好吃，又鮮又嫩，清爽爽口，一點都不油膩。

一道簡單的清蒸巴沙魚柳就做好了，是不是很簡單，而且用蒸的烹飪方法做的，健康養生，最大保留了食材的營養成分和原汁原味，營養好吸收。

【烹飪小貼士】：

1、巴沙魚柳一定要清洗乾淨後再食用。

2、如果沒有蒸烤箱的話，可以用蒸鍋直接蒸，大火蒸上十分鐘就可以了。

3、巴沙魚柳蒸的時間不是一定的。如果比較大就需要多蒸會；如果魚柳小的話，就可以少蒸會。

4、調料的多少可以根據自己的喜歡來私人訂製，只有適合自己口味的才是最好吃的。