「稻頌農業」最最入味的雞翅根做法！你必須會！

今天給大家帶來一款蒜香十足+奶香十足+椒鹽飄香的韓式風格炸雞。真的超好吃，外酥裡嫩，一口爆汁。

食材：雞翅根8個，蒜末1勺，生抽1勺，蠔油1勺，五香粉三分之一勺，黑胡椒粉半勺，鹽半勺，4勺牛奶，70g玉米澱粉，70g低筋麵粉，2g黑胡椒粉，1個雞蛋，2勺低筋麵粉，沒過翅根的玉米油，椒鹽粉適量。

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做法：

1、8個雞翅根在冷水中浸泡一小時，泡去血水洗乾淨。

2、加1勺蒜末+1勺生抽+1勺蠔油+三分之一勺五香粉+半勺黑胡椒粉+半勺鹽+4勺牛奶，抓勻，常溫醃製1小時（提前一晚冷藏醃製更入味）

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3、調炸雞粉：70g玉米澱粉+70g低筋麵粉+2g黑胡椒粉備用。

4、醃好的翅根打入一個雞蛋+2勺低筋麵粉抓勻。

5、在調好的炸雞粉裡均勻裹上。

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6、起鍋熱油，油有較多小氣泡時，轉最最小火，下入翅根，不要翻動，防止炸雞粉脫落，最最小火慢炸10分鐘（縮短時間會導致裡面不熟），然後直接開最大火，炸到表皮金黃酥脆。關火撈出瀝乾油，撒點椒鹽粉，哇塞，外酥裡嫩，一口爆汁，奶香蒜香椒鹽香，有點韓式炸雞的風味啦。超好吃。

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