春天，吃膩大魚大肉多吃它，簡單一拌，酸辣爽口，一頓一盤不夠吃
大家好，我是豆弟煮，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
陽春三月，天氣逐漸變暖了，但是春天也是一個乾燥的季節，人們的面板乾燥，身體缺水，也容易上火等現象，但是食慾都下降了，我作為一個家庭主婦，每天都給家人做一些開胃下飯的食物，這樣家人的胃口才會更好，今天我給大家帶來一道家庭版涼拌海帶絲，自己涼拌的海帶絲，吃起來酸辣又爽口，而且口感很脆爽，把它當成下飯菜的話，比吃一些涼拌黃瓜、涼拌藕片還好吃，每次在家做上一盤涼拌海帶絲，大人孩子都搶著吃，既當下酒菜、又當下飯菜，
春天，吃膩大魚大肉多吃它，簡單一拌，酸辣爽口，一頓一盤不夠吃！
涼拌海帶絲
教你涼拌海帶絲最地道的做法，牢記2大步，酸辣爽口，無腥味！
其實涼拌海帶絲的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如海帶絲不脆爽、腥味重，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的涼拌海帶絲，需要大家掌握2大步驟，第一海帶需要清洗乾淨，洗不乾淨的話，腥味就很重，第二海帶需要上鍋焯水嗎，這一步有很多朋友做錯了，最正確的做法是：需要上鍋焯水，然後過一遍涼水，這樣海帶的口感脆爽又好吃，在家涼拌海帶絲的時候，掌握好步驟，新手一次也成功，好了不多說了，下面我就把涼拌海帶絲詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
涼拌海帶絲
【食材】：幹海帶、香菜、蔥白、大蒜、紅辣椒、食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油等
【具體做法】
涼拌海帶絲
準備適量的幹海帶，放在蒸籠中，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到取出來，放在水中洗乾淨，要記得多清洗幾遍，把海帶清洗乾淨，再加上清水浸泡30分鐘，這樣海帶就變軟了，把泡軟的海帶，從一端捲起來，用刀切成絲，再把香菜切碎，蔥白切成絲，紅辣椒切成絲，大蒜切成末備用。
涼拌海帶絲
下面在鍋裡燒開水，把海帶放進去煮2分鐘，時間到取出來，過一遍涼水，把上面的水分都控幹，加上香菜、蔥絲、蒜末，在鍋裡倒上油，放上花椒炒出香味，把花椒撈出來，加上辣椒絲翻炒10秒，時間到出鍋，倒在海帶絲碗中，再加上食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻，裝盤就可以開吃了。
涼拌海帶絲
【需要注意的地方】
第一：涼拌海帶絲的時候，建議大家買一些幹海帶，因為用幹海帶做的涼拌菜，會更好吃。
第二：幹海帶上面比較髒，要記得多清洗幾遍，多清洗幾遍的話，海帶不是很軟，再浸泡30分鐘，最後切成絲，上鍋焯一下，再過一遍涼水，這樣海帶會更好吃。
第三：涼拌海帶絲，最關鍵的一步就是調料汁，要記得在蔥、蒜碗中，澆上熱油，這樣調出來的料汁，又香又入味，只有料汁調入味了，做出來的涼拌菜，才會更適合家人的胃口。
涼拌海帶絲
這就是家庭版涼拌海帶絲詳細的做法，你們都學會了嗎，自己做的涼拌海帶絲，吃起來酸辣又脆爽，而且不放各種配菜，越吃越過癮，既可以當成下酒菜，又可以當成下飯菜，很適合家人的胃口，喜歡這道涼拌海帶絲的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點海帶，給家人做著吃吧！