霜降過後，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃8種食物，孩子個頭猛長
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。霜降過後，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃8種食物，孩子個頭猛長，快快收藏吧！
菠菜雞蛋羹
食材：
菠菜250克，雞蛋4個，澱粉1勺，鹽適量
蘸汁調料：輕鹽醬油2勺，醋2勺，辣椒油1勺，蒜末1勺。
做法：
1、多功能料理鍋水煮沸，加少許鹽和幾滴油（這樣焯水菠菜更翠綠），倒入菠菜焯水一分鐘，撈出過冷水攥幹水分，切成小段。
2、將雞蛋加2克鹽打散，倒入水澱粉（1勺澱粉加2勺水），加入菠菜段攪拌均勻。
3、保鮮盒表面都刷油，倒入雞蛋菠菜液，蓋上保鮮膜，用牙籤扎數個孔。
4、料理鍋放上蒸盤，放上保鮮盒，蒸煮功能蒸20分鐘至蛋液完全凝固。蒸過程把蘸汁調料都倒一起混合均勻備用。冷卻後均切12塊擺盤，配上香辣蘸汁，清香滑嫩，香辣美味，減脂輕食太nice啦
紅燒鯽魚
食材：大黃魚、蔥薑蒜、小米辣、花椒、豆瓣醬
醬汁：生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、糖半勺、少許鹽
做法：
1把魚處理好清洗乾淨，放入蔥姜和料酒，醃製15分鐘。
2熱鍋涼油，油熱撒點鹽放入魚，定型後再翻面，煎到兩面金黃，盛出備用。
3留底油，炒香蔥薑蒜、花椒、小米辣，放豆瓣醬炒出紅倒入適量開水，放入煎好的魚後倒入醬汁。
4燜煮入味後淋少許澱粉水，大火煮至湯汁濃稠，撒蔥花和彩椒即可。又是被誇的一天 這麼好吃的紅燒黃魚 快來試試吧。
紫薯餅
材料：牛奶115克，白糖20克，麵粉200克，酵母2克，泡打粉2克，玉米油25克，紫薯餡350克
做法：
1、牛奶裡倒入酵母，然後加麵粉和泡打粉混合均勻，攪拌成絮狀後加入玉米油，移到揉麵墊上揉至光滑，蓋上保鮮膜醒發發10～15分鐘。
2、醒發好的麵糰平均分成11份揉圓，蓋上保鮮膜以免風乾。紫薯餡也平均分成11個，把麵糰擀開包入餡收口即可。
3、放入提前預熱好的烤箱，上下火180度12分鐘左右。
4、紫薯去皮切片蒸熟，加入牛奶壓爛成泥即可。沒有玉米油的話，可以用豬油或黃油代替。每個烤箱的溫度脾氣都不一樣，要按自己平時的經驗來調整溫度和時間，一般烤至表皮上色即可。對甜度有要求的可以自行加糖操作。
涼拌山藥
山藥這樣做，爽滑Q彈有嚼勁，大盆友讚不絕口！！一口一個太香了！！
食材：山藥泥200克，土豆粉120克，小米辣3個切段，蒜末和蔥花少許
調個碗汁：1勺蒜末、蔥花、小米辣，潑上熱油激香，加1勺生抽、1勺陳醋、小半勺鹽和糖，攪拌均勻
做法：
1］山藥去皮洗淨切片，水開上鍋蒸20分鐘；
2蒸熟的山藥放入碗中搗成泥狀，加入土豆粉，揉成光滑不粘手的麵糰，取一小塊團成丸子，再用小空瓶口輕壓成蘑菇狀；
3鍋中水開下山藥菇煮至全部漂浮，撈出過涼開水，倒入碗中，加入碗汁拌勻即可
蝦皮炒冬瓜
食材：冬瓜 340克、胡蘿蔔1/3根、蝦皮 1大勺、青椒1/2個、大蒜1瓣、油1/2大勺、雞精1/4小勺（或海鮮醬油 1小勺）、糖1/2小勺、鹽 品嚐。
勾芡：玉米澱粉1小勺、水2小勺
做法
1。冬瓜和胡蘿蔔洗淨後去皮，切成條狀。
2。取小碗，放入玉米澱粉和清水，攪拌均勻至融合，先放一邊備用。
3。湯鍋燒水，沸騰後入一小撮鹽，焯燙胡蘿蔔大概1分鐘。入冬瓜，再煮大概1-2分鐘至冬瓜質地稍軟，但尚未半透明。浸冷水降溫，瀝乾備用。
4。鍋內入1/2大勺的油，油溫上升後轉中火，入1大勺蝦皮翻炒至顏色金黃，大概1分鐘。
5。入蒜末，翻炒至香味飄出。入青椒段，翻炒1分鐘。入胡蘿蔔、冬瓜、雞精或醬油、糖，翻炒均勻至冬瓜變軟，大概1-2分鐘。
6。再次攪拌澱粉水防止沉澱，畫圈圈淋入鍋內，攪拌至醬汁稍稠，大概1分鐘。品嚐並且酌情加鹽。（大概1/8小勺）
焦糖烤布蕾
食材：蛋黃4個、淡奶油200克、牛奶120克、細砂糖20克
做法
1、蛋黃加入細砂糖攪拌均勻
2、淡奶油加入牛奶鍋裡小火熬至冒小泡泡關火
3、倒入蛋黃裡（一邊攪拌一邊倒，分兩次倒入）
4、過濾兩次到烤碗裡，烤盤放溫水，放入提前預熱好的烤箱水浴法上下火200度20分鐘，取出表面撒白糖再烤10分鐘#焦糖布丁
蒜香番茄紅蝦
我買的蝦是禧美的阿根廷紅蝦，這個蝦真是超大，感覺三隻頂飽，不僅個頭大蝦肉飽滿Q彈，吃到嘴裡更是有鮮甜的口感，解凍可以提前常溫2小時解凍也可以提前一晚放入冷藏解凍
做法：
1、第一步紅蝦去頭（蝦頭保留後面要用）、去蝦線，蝦線用牙籤挑出即可。
2、準備蒜末、蕃茄丁，豌豆備用，用橄欖油炒一下蝦頭炒出蝦油，蝦頭取出後下蒜末炒到金黃就會出香味（蝦油太少的話可以在加一點油），再將蝦放進去翻炒一分鐘至蝦仁捲曲出鍋備用。
3、鍋內留蒜末，依次放入豌豆、番茄炒出番茄汁再放鹽、胡椒調味，最後放入紅蝦尾翻炒出鍋就好啦。
筍尖炒牛肉
竹筍清脆爽口、肉質細嫩，牛肉入口嫩滑，搭配泡椒，青紅辣椒來炒！酸酸辣辣的口感真的絕了！答應我一定要去試試！誰試誰知道！
食材：
牛肉、筍尖、青紅辣椒、姜蒜、小蔥、泡椒
做法：
1、牛肉用二勺生抽、一勺料酒、少許胡椒粉、少許澱粉、一點點食用油抓勻醃製5分鐘
2、
熱鍋寬油放牛肉快速翻炒至牛肉變色後撈出來備用
3、接著倒入姜蒜泡椒青紅辣椒炒出香味後，倒入筍片翻炒幾下後倒入牛肉加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油翻炒均勻，最後放蔥段、一勺雞精即可
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