比脂肪更“可怕”的，原來是“低質量碳水”飲食？聽聽醫生怎麼說

導語：現在大家都知道肥胖會誘發多種疾病，尤其對於上了年紀的人來說，由於身體肥胖導致的疾病更是數不勝數。因此，很多中老年群體在日常飲食上都格外注意，脂肪含量高的食物一概不吃，甚至有些極端的人會選擇只吃素。

但事實上，只吃素雖然乍一聽上去可以有效控制體重，但對於健康是否有利還是要從多個角度進行分析。此前就有醫學專家提出，

其實比脂肪“傷害”更大的是低質量碳水化合物

，

生活中要儘可能少攝入

。

一、何為低質量碳水化合物？

碳水化合物是維持身體健康必不可少的一類物質，日常攝入的食物中也免不了

碳水化合物

的存在，比如常見的

米飯

、

麵條

等。但很多人不清楚的是，在碳水食物中，也有高質量和低質量之分，若平時攝入低質量碳水化合物太多，對身體健康是無益處的。

那麼，到底如何區分低質量和高質量碳水化合物呢？這裡我們就要明確一個概念，那就是升糖指數。

升糖指數高的食物

，在進入人體後會迅速轉化為

葡萄糖

，進而影響到機體的血糖穩定，對身體健康是極為不利的，尤其對於血糖本身就比較高的人，危害非常大，這類食物通常被視為

低質量碳水化合物

。

二、相比於脂肪含量高的食物，低質量碳水更要“遠離”！

其實現在很多人的飲食結構中，都有低質量碳水的攝入，比如早餐常見的

油條

、

包子

、

白米粥

等，雖然看似很健康，實則會給身體帶來很大負擔。因為這些都是升糖食物，會危害到身體健康。而為了保證自身健康，機體就會促進

胰島素的分泌

來

降低

血糖。

從胰島素降血糖的機制來看，會將身體使用過後的多餘的葡萄糖轉化為脂肪儲存起來，時間長了，脂肪會越來越多，自然也就增加了肥胖的風險。所以，很多時候並不是我們吃了脂肪含量高的食物才會變胖，更多的是

低質量碳水化合物

在

“作祟”

。

如果長時間攝入低質量碳水化合物的話，不僅會增加患糖尿病的風險，而且還容易導致齲齒的出現，這是很多人都不知道的。由此可見，低質量碳水化合物的危害還是很大的，如果想要避免由此帶來的危害，還是要從飲食結構出發才可以。

三、均衡飲食

若想避免低質量碳水化合物給身體健康帶來損害，最直接的方法就是做到

合理膳食

。首先，我們在選擇食物時，要儘量選擇高質量碳水化合物，如

玉米

、

紅薯

、

糙米

以及

高粱

等，都是不錯的食物選擇，可以作為主食食用。

其次要做到食物的粗細搭配，簡單的說，就是高質量碳水與低質量碳水的搭配攝入，實現二者的合理分配，可以更好

地

實現營養攝入，以此來呵護身體健康。

結語：

最後，在飲食上要注重食物的合理搭配，多吃一些新鮮蔬菜和水果，以此來為機體補充其所需的營養物質，讓身體越來越健康。