建議收藏！海參的4種經典吃法，適合所有人

海參作為四季皆宜的一種營養食品，因為其補益作用類似人參而得名，營養豐富，功效眾多。而且還有八珍之首的名譽。

然而很多人對海參如何搭配食材並不瞭解，往往只是簡單粗暴的蘸食，這樣雖然也可以，但未免過於單調喪失了海參的更多美味可能性。

海參怎麼吃？

其實海參經典的做法多達20幾種，今天給大家介紹4種經典的做法，一定有你喜歡的一種，來看看吧。

滋補燉菜：海參燉豬蹄

準備原料：桂皮、大蔥、草果、八角、香葉、蒜頭、薑片、調料、豬腳、海參。

1

、把泡發好的海參切片、備用。

2

、豬腳切塊加料酒焯水，清洗乾淨，備用。

3

、炒鍋下油燒熱，小火加白糖炒化，放入豬腳翻炒至金黃色。

4

、將豬腳放入壓力鍋中，加入適量鹽、草果、八角、桂皮、蒜頭、香葉、大蔥、薑片。加水漫過豬腳，中火燉40分鐘。

5

、開鍋，加入海參、小火再燉10分鐘。

小碗蒸菜：海參蒸蛋羹（適合早餐）

準備原料：發泡好的海參、土雞蛋 、生抽、香油、小蔥

1

、雞蛋磕入碗中，打碎攪勻，倒入涼白開水。

2

、加入適量鹽攪勻，將海參切成小塊放入。

3

、放入鍋中蒸煮10分鐘左右，蛋液

成型

後撒上小蔥、澆少許生抽、香油即可。

養生煮粥：海參小米粥（適合早餐）

準備原料：黃小米、泡發好的海參、薑絲、蔥花

1

、鍋中放水，水開後放入洗好的小米， 大火煮開，後轉中小火煮到稍微

黏稠

。

2

、放入海參，放入鹽和薑絲，再煮5分鐘， 最後放胡椒粉和蔥花調味。

涼拌海參

準備原料：泡發好的海參、大蒜、調味品

1

、大蒜去皮搗成泥，加入醬油、鹽、 白糖、味精和香油調汁。

2

、剪刀將切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出，瀝乾水晾涼後加入調味汁拌均勻後裝盤即可。

本期給大家帶來的4種經典做法最喜歡哪種，歡迎評論區溝通。

下期繼續帶來海參餃子、海參撈飯、海參羊肉湯及蔥燒海參，如果有其他喜歡的做法，歡迎留言哦。