蘿蔔搭配海蜇做出的湯，喝起來味道鮮美，非常入味，越喝越想喝

導語：蘿蔔搭配海蜇做出的湯，喝起來味道鮮美，非常入味，越喝越想喝。

哈嘍，大家好，今天小編給大家分享的這道美食蘿蔔海蜇湯，是一道營養豐富的美食，在蘿蔔中含有大量的維生素c，以及一些胡蘿蔔素和粗纖維，這些物質對我們身體都是大有好處的，還能夠增強我們人體免疫力。將蘿蔔和海哲進行搭配，製作成的湯汁喝起來味道鮮美，非常入味，讓人越喝越想喝，接下來小編就把這道蘿蔔海蜇湯的具體制作方法分享給大家，我們一起來學習一下吧。

蘿蔔海蜇湯

準備食材

原料：水發海帶200克，白蘿蔔300克，豬瘦肉100克。

調料：蔥花10克，薑片10克，雞精一小勺，食用鹽一小勺，植物油一大勺，料酒一大勺，鮮湯750克。

準備工作

第一：首先我們將新鮮的蘿蔔取出來，然後將蘿蔔皮去掉，放入清水中清洗乾淨，接著再撈出來瀝乾水分，放在砧板上切成細絲，將切好的蘿蔔絲放入碗中，接著再放入適量的食用鹽，用筷子將其攪拌均勻，當然用手抓拌均勻也可以，然後放置一旁進行醃製，直到蘿蔔醃製出水分之後，再用清水清洗乾淨之後，再瀝乾水分，留著備用。

第二：將豬瘦肉也放入清水之中，清洗乾淨然後再切成細絲，接著加入少量的料酒和食用鹽，一起放入一個大碗之中，戴上一次性手套，將其抓拌均勻。

第三：取出一個鍋，在鍋中加入適量的清水調至大火，將鍋中的水燒沸之後，便把切好的豬肉絲放入沸水鍋中焯燙一下，再撈出來瀝乾水分。

製作方法

第1步：將準備好的海蜇放入清水之中，進行浸泡，大約浸泡10分鐘左右，便用手將其搓洗乾淨，然後再撈出來瀝乾水分，放在砧板上，捲成卷狀，然後再切成細絲，將細絲切好之後，再次放入清水中浸泡，大約20分鐘左右，便能夠除去海蜇中的鹽分，然後再撈出來瀝乾水分。

第2步：其實一個乾淨的鍋，在鍋中放入適量的植物油調的小火，給鍋中的油進行加熱，等到油大約六成熱時，便可放入薑片進行翻炒，直到出香味接著便放入肉豬肉片，白蘿蔔絲煸炒片刻之後便加入適量的鮮湯和料酒。

第3步：調置旺火，將鍋中的鮮湯燒沸之後便可調至小火，慢慢燉煮大約10分鐘左右，便可放入適量的雞精和食用鹽進行調味，然後再把海蜇絲也放入其中，將其煮爛煮熟之後便可撒入蔥花，最後便可出鍋裝入大碗之中，這道美食蘿蔔海帶湯就製作完成了。