酸豆樹全身是寶，果可制“酸豆汁”高階飲料，根、葉、花、皮、核仁均可配製藥品，其果肉有更大的藥用和醫療保健價值...

酸角結果的時期集中在當年的12月份到次年的6月上旬，這段時間正好是雲南天氣好的季節，很多人去雲南一帶旅遊，都能在水果店裡見到酸角售賣，一顆顆大號的“花生”，特別吸引人的眼球...

在我國酸角基本以野生的為主，可是在印度、泰國、巴基斯坦等國家，酸角是一種重要的經濟作物，當地的人不僅把它當水果吃，還要大量出口到其他的國家...

酸角有兩個型別，即甜型和酸型，分別為酸酸角和甜酸角，酸味酸角的果實很大，是五味中酸味的主要來源，這種酸角吃起來口感很酸，用紅糖加酸角一起泡水可以改善口感...

它因富含澱粉，口感面面的、微甜，熟透的果肉還有粉末的質感，不似其他水果般水分飽滿，就像吃某種散發蛋黃味的綠豆糕，十分特別...

酸角舂木瓜那才是兒時的樣子，兒時的味道，舌尖味蕾就像刻了印記，無論走出寨子多遠，心心念唸的還是那個院子，外婆、妹妹，還有那裡對我們很好的親人...

導讀：長樹上的豆角，兒時1毛錢1袋，如今20元1斤，被稱為“果中鈣王”在10多年前，估計許多的80後小夥伴們都吃過一種叫“酸角”、“酸豆”的小零食，吃起來酸酸甜甜的，好吃到停不下來...