上述說了品鑑茶的好壞，下面來談談如何品茶...

酒杯的材質也會影響紅酒的“掛杯”程度...

如果你還不懂大可現在倒一杯白酒，輕輕搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地轉圈流動，停下來酒液迴流，再稍微稍微等會兒，你就會看到搖晃酒杯的時候，酒液達到的最高的地方有一圈水跡略為鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“淚滴”，象一條條小河...

今天就來跟大家嘮一下：酒花、酒線、空杯留香並不是精確的判斷酒品質好壞方法，但對於品鑑良心酒的時候都適用喔~並不是要你去別人家喝酒，主人家誇了他的酒酒花多漂亮、酒線多優雅的時候，跳出來給人科普...

白酒一直以來都是生活中必不可缺少的一種飲料，無論是朋友聚會，還是日常的工作應酬，缺少酒就缺少了一種精神的支撐，所以酒在生活中有著重要的作用，只不過也隨之而久的重要性，一些不良商販瞅準時機售賣假酒，攪亂白酒市場，使白酒質量參差不齊，真假難辨，...

上面提到酒精是產生掛杯現象的直接原因，但是除此之外，葡萄酒中的甘油和糖分也會影響掛杯的程度...

02 為什麼會掛杯甘油是葡萄酒中很重要的物質，是葡萄發酵過程中的產物，最大的特點是具有粘性，自帶分量感，甘油含量也是掛杯的一個重要因素...

而一些純糧酒以及優質的濃香型白酒、醬香型白酒在長時間儲存中，酒體內會發生一系列的聯酮類化合物生成以及酚類物質氧化等呈色反應，使得酒液顏色變黃...

另一方面，透過觀察酒的顏色，可以判斷出酒的年齡，比如紅葡萄酒，陳年越久，顏色會越淺...

往極端了說，葡萄酒的“掛杯”絲毫不重要，甚至可以透過簡單的人工干預完全消除“掛杯”現象：倒酒之後我們只需迅速將酒杯完全遮蓋，防止酒精蒸發，然後再搖晃酒杯，掛杯現象就不會產生...

有的人認為白酒的度數越高，喝起來越燥辣，這樣的酒就越好，有的人認為白酒度數越低，喝起來越不刺激，這樣的酒就越好，事實上，白酒的度數不能代表白酒質量的好壞，每個度數的白酒都有其特定的風格特點，其質量的好壞與其生產工藝、勾調、儲存才有直接的關係...

七、百元作為“品質線”茅臺鎮醬香酒秉承傳統釀造工藝，該工藝程式複雜，加上儲存時間漫長，導致醬香酒的成本在白酒行業中穩坐釣魚臺...

今天我們一起來了解一下：酒掛杯酒杯壁周邊的酒液會產生一種“張力”，使酒液不會很快地落下，稱之為“掛杯”...

在我們平時在網路上看到的品酒影片裡，都經常出現品酒人在品酒之前都會拿著鬱金香杯觀察掛杯這一環節，然後再展開描述酒的掛杯如何...

醬香白酒的口感與其他香型的白酒有較大的不同，由於酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣、純淨和邪味之分，酒液下嚥後又有綿甜、苦辣之別，因此在感官上以醇厚、圓潤、優雅、細膩為上品，講究入口柔、落口純、下嚥順，回味長...

——我是濁酒清風，關注我，送1499飛天茅臺搶購秘籍一套——現在的消費者只會一些簡單的理論技巧去辨別白酒，商家有什麼套路大家是發現不了的，比如你買一瓶酒，倒進酒杯搖一搖，有掛杯現象，你覺得是好酒，你喝著就會覺得口感很好，但事實上這瓶酒質量是...