明代的長卷單張紙的長度非常大，而且大部分是先將紙張拼接好再寫的...

傅山《草書七絕詩》軸，此軸的裝裱分別將平聖臺、翁方綱、博明三家題跋置於裝邊，形式也不亞於當代的展覽作品...

隔水燉and隔水蒸把食物煮熟是一個非常簡單的事情，但讓食物煮熟後還保持住本身最大的營養絕非易事，尤其是像燕窩這樣價格比較貴且富含水溶性蛋白的物質，在燉煮過程中一不小心就會化水~01隔水燉定義：隔水燉是指將原料放入燉盅內，加蓋，再將燉盅放入裝...

蒸煮時間是15-20分鐘（燉盅功率小於1000W）如果燕窩將會與其他的食材一同食用的話，那麼應該注意食材的先後放和久燉的食材一起搭配時，最好能夠先分開燉，兩者燉煮好之後，進行混合加入冰糖，應該在燕窩出鍋前的5-10分鐘，和牛奶、椰汁搭配，可...

具體的做法是：隔水燉鍋一般有燉盅及內膽（或說盛水外鍋），食物與水放入燉盅內，內膽（或說盛水外鍋）加入適量的水，然後將燉盅置入內膽中...

第三關：隔水燉把沖洗乾淨的泡發好的花膠放入電燉鍋，加入適量水（最好用冷水），再將要一起燉的輔料洗乾淨，跟花膠一起放入鍋內隔水燉煮即可（有些輔料可能要根據情況，在花膠燉好之前幾分鐘才放入）...

花膠屬於滋補品，成分主要為蛋白質，所以，儘量採用“隔水燉”的方法，慢火隔水燉，有利於營養成分的釋放...

詩人身在終南山中，朝前看，白雲瀰漫，看不見路，也看不見其他景物，彷彿再走幾步，就可以浮游於白雲的海洋...

忽然，女孩兒按捺不住內心的愛慕，抓起剛採的蓮子向所愛的人拋去，“無端隔水拋蓮子”，誰料“遙被人知半日羞”，本想引起少年的注意，不料這一舉動卻被別人看見了，女孩兒不禁羞得滿面通紅，難為情了半天...

取出步驟2的料，分成28份，逐份放在手掌中，用雙手來回翻動四五下，搓成光滑的丸子，再將蟹黃150克分別嵌在每隻肉丸上，投入沸水鍋中，以小火定形，即成蟹粉獅子頭生坯，分裝28只燉盅內...

花膠是補品，用燉盅“隔水燉服”效果更好，其道理是：燉盅為專門用途而製作，密封效能好，加熱時盅內壓力高，既能縮短燉煮時間，更重要的是不會使補品的氣味揮發，降低藥效...