飯館裡的老鴰撒丨圖片來自大眾點評網友隨著西安越來越美麗的城市風貌以及越來越多被眾人熟知的人文景觀，未來以西安為代表的陝西旅遊業將會變得越來越火爆，而以小吃聞名全國的西安，也註定在陝菜上會大做文章，像很多過去人們有意無意忽略掉的家常美食，也慢...

煮好後，連魚帶湯一同倒入紫銅火鍋，用火腿、蝦米、冬筍、香菇蘸面，蓋蓋即可準備上桌...

官府菜》10，從葫蘆雞到鳳粥海參11，做人與做菜12，讀書破萬卷13，《一片幹魷魚，傳承千百年》14，愛書的特殊表現15，住院記事16，《秦福樓》美味傳四方17，鳳粥海參釀子改良18，喜獲《陝西官府菜》一書19，恩師助力20，陝菜情緣（二十...

“費獅”是我家餵養的一隻會與主人握“手”，能向主人“作揖”，長得像只小狐狸的袖珍寵物——狗...

在9月5、6兩日尋味詩秦、陝菜探秘的逛吃逛遊中，怡然親遊了“後花園”中的柞水終南山寨、峽谷運動樂園2個景區，邁足仙遊了鎮安木王國家森林公園雙頭馬和四海坪2個景區，睜大雙眼參觀了“小木耳、大產業”的1個金米村，眼口齊用地探悉了1個桑葚酒廠，發...

西安被公認為是中華文明的重要發祥地之一其飲食文化的歷史源遠流長在西安“吃”可是一件大事因為這裡可是“美食之都”啊今天小編要和大家好好嘮嘮嗑關於陝菜文化...

暨上一期的粽子測評之後“你的推薦、我的測評”欄目又來啦本期的主題就是全西安餡料奇葩又好吃的餃子小編們從上個月的文章留言中共選取出了粉絲推薦的九家餃子館裡的九款餃子進行了測評9款餃子，數量百餘個吃完之後小編表示近半年內不想再看到餃子了不過，成...

本期探秘陝菜大講堂：李建軍先生陝西省養生協會副秘書長中醫適宜技術專業委員會秘書長陝西林華健康管理有限公司副總經理西安恆泰堂中醫養生會館負責人劉強先生中瑞酒店管理學院副教授省食文化研究會常務理事世界中餐業聯合會專家委員會副秘書長三秦文化研究會...

需要補充一點的是，《西安名菜100例》書裡說的“仿唐宮廷菜”和“長安八景宴”，是1981年為了接待日本銀座亞壽多大酒樓時研發設計的四個天價宴席（焼尾宴、沉香宴、龍鳳宴、長安八景宴）中的二個宴席...

”這是很多人對陝西美食、陝菜的第一反應...

陝西背靠秦嶺、北依黃河，這裡得天獨厚的自然環境孕育出獨一無二的物產資源，都說民以食為天，陝菜悠久的歷史可以追溯到周秦時代，盛行於唐朝...

陝菜與官府菜交匯的食單曆書中，不乏有粗狂豪放的帶把肘子，紫陽蒸盆子，也有官府菜裡面食不厭精的溫拌腰絲，三皮絲，水晶魚膾，燻牡丹魚，海米熗芹仁，油燜香菇，熗九孔蓮，光明蝦灸，養生三絲，以及常規出現的熱菜五候鯨，在葫蘆雞基礎上演繹的整雞出骨填八...