無論燉“什麼魚”都別放它倆，很多人都喜歡放，難怪魚又腥又柴！

無論燉“什麼魚”都別放它倆，很多人都喜歡放，難怪魚又腥又柴！家裡媳婦坐月子需要補充營養，恰好她也比較喜歡吃魚，所以我基本每天都會做上一頓魚湯，平時一般買的都是鯽魚，今天市場里老早賣完了，所以就買了一些黃骨魚燉湯，這種魚也是相當營養的，而且骨頭比較少，吃起來更加的安全省事。

其實燉魚湯選什麼魚都可以，主要是調味料要放好，尤其兩種大料一定不能放，它倆分別是花椒和八角，無論燉的是什麼魚，只要往裡面加了它們，魚就會變得又腥又柴，做錯的人有很多，以後大家可得牢記了，下面教大家一種相當不錯的家常燉魚方法，愛吃燉魚的朋友們都可以看看。

【燉黃骨魚湯】

準備食材：黃骨魚適量、蔥薑蒜適量、豆腐塊適量、油鹽適量、料酒適量

製作步驟：

1、先將黃骨魚使用清水去反覆的清洗，這種魚天生自帶幾根大刺，處理的時候一定要小心扎手，直接剪掉就行了，然後處理乾淨待用。

2、將魚身上的水分瀝乾，然後起鍋燒油煎炸一下，事先要記得用生薑擦鍋，這樣煎魚的時候不容易粘鍋，很實用的一個小技巧，煎到魚身兩面都出現焦皮即可。

3、往鍋內直接加入充足的熱水，如果你比較喜歡喝湯，那麼你就放點蔥姜下去，最後撒點料酒去腥，改用小火燉煮大約20分鐘即可，湯汁濃白之後就可以加入豆腐塊了，食鹽臨近出鍋時新增，一般燉半小時魚湯就成功了。

這種燉魚湯的方法你學會了嗎？燉魚湯的禁忌一定要記住哦，對此你有什麼看法，都可以在評論區告訴大家。