3月孩子多吃“健胃菜”，健脾養胃，提高食慾，補腦益智，身體棒

暖洋洋的春天，是孩子們生長髮育的重要時期，孩子一年能否長的高，多半取決於春天營養補充是否充足。因此，在日常生活中，家長們要多給孩子做一些營養美味的菜餚，來幫助孩子補充營養，增強身體的免疫力，提高抗病能力。孩子只有吃的多了，營養足了，才能讓身體長的高、長的壯、變的更聰明、也更健康。今天給大家介紹一道“健胃菜”，它就是韭菜炒雞蛋，孩子常吃，可以健脾養胃、提高食慾、補腦益智，身體棒！許多人都喜歡吃。

韭菜中含有大量的多種維生素、礦物質以及膳食纖維，孩子經常吃不僅可以補充身體生長所需的多種營養元素，還可以促進腸道蠕動，提高消化能力，幫助加強營養的吸收，預防積食發生。另外韭菜中還含有一種特殊的物質，具有疏肝調氣、健脾養胃的功效，減輕肝臟的負擔，預防肝臟和腸胃疾病。

雞蛋中含有豐富的優質蛋白，人體吸收率非常高，孩子常吃，可以促進大腦細胞的生長與發育，提高智力，增強記憶力，使孩子變的更聰明，學習好。另外雞蛋中所含的優質蛋白，還具有修復肝細胞的功效，孩子常吃可以增強身體的免疫力，提高抗病能力，預防春季流感。

韭菜炒雞蛋做法

食材：韭菜、雞蛋、鹽、紅辣椒、糖等

做法：

第一步，韭菜洗乾淨，然後切成段備用，雞蛋打入碗中，加少量的鹽，稍微攪動一下，不要太大力，這樣使炒好的雞蛋色彩更加豔麗些，增加食慾。

第二步，起鍋燒油，倒入雞蛋液，等待凝固，然後翻炒片刻盛出備用。

第三步，鍋中留油，爆香紅辣椒，下韭菜煸炒，然後加適量的鹽、糖調味、增鮮，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻就可以了。