2021創意料理組——創意“食”光 玉米蘋果酸奶餅

玉米粉搭配酸奶，做出的麵糊更為濃稠一些，綜合了蘋果酸酸甜甜的口味，口感更加清爽，腸胃吸收更輕鬆。美味呢！

By will121

【豆果美食官方認證達人】

用料

酸奶 80克

雞蛋 1個

玉米粉 50克

泡打粉 1克

橄欖油 3克

做法步驟

1、準備好所需食材

2、玉米粉和泡打粉混合過篩備用

3、蘋果去皮切碎備用

4、酸奶和雞蛋拌勻

5、加入玉米粉和泡打粉混合均勻

6、加入蘋果碎和橄欖油拌勻

7、拌好的麵糊靜置10分鐘備用

8、取一平底鍋開小火，攤入麵糊

9、煎至定型，冒泡翻面

10、煎至兩面金黃就可以出鍋了，依次做好所有的麵糊

11、煎好的酸奶餅

12、吃得時候可以淋上酸奶或者蜂蜜一起吃，味道更好哦！

小貼士

蘋果容易氧化，可以等前面的麵糊先調好了再切蘋果。喜歡吃甜的話，可以根據自己的口味適當加點糖調味。

酸奶的營養功效

1。促消化

酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

2。保護腸胃

維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

3。防癌抗癌

透過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

4。預防便秘

透過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

5。美容

常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。

6。提高免疫力

乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

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