就算你從沒進過廚房，也能做出好吃的手撕雞肉，不信你來看看

導讀：當今這個社會，每個人都很忙。更是沒有自己有時間去做飯，再加上自己的廚藝特別差，根本就不想進廚房，更不想面對那些洗碗洗鍋等小事情。其實如果要做出大菜，也不用特別多麻煩，也是非常簡便的，今天就和大家說說，手撕雞腿肉，簡單易上手的一道大菜！

首先我們準備好雞肉。如果可以的話，準備雞腿肉，那是最好不過的。因為手撕雞肉，大腿肉比較有口感，更是肉多的地方，吃起來比較有彈性。

首先我們準備好雞肉。如果可以的話準備雞腿肉，那是最好不過的。因為手撕雞肉，大腿肉比較有口感，更是肉多的地方，吃起來比較有彈性。首先先把雞腿放在清水裡面清洗一下，放入鍋中，加入清水，加入生薑。再用大火燜煮10分鐘左右，把血水全部清除乾淨。此時水會有油質浮出。我們不需要那些油質，因為那些是影響手撕雞肉的口感，正是因為這道工序把油質給排除乾淨，才讓雞肉更加的有口感。加入生薑也是為了去除腥味。煮好後放在鍋裡再用蓋子燜上5分鐘左右。

等燜好後，我們就可以拿筷子在雞腿當中插一下，看看是否把雞腿裡面的血水給全部清理乾淨，這是一道非常重要的工序，但是也是非常容易忽略的一個步驟，但是這種步驟對於一個廚房小白來說也是可以做到的，因為這些都是特別簡單易做的，只需要按照方法來做即可，也不需要你有特別高超的廚藝和掌控火候。所以這個手撕雞肉特別適合新手來做。

因為雞腿煮10分鐘過後，雞肉已經變得非常爛了，我們就可以把雞裡面的骨頭給去掉，只留下雞肉。如果可以的話，我們可以把雞腿肉撕成小塊，一條一條這樣吃起來的時候會更加的入味。又因為沒有骨頭吃起來的時候會非常的帶感。可以盡情的使用，根本不用忌諱有骨頭扎到嘴！撕好後再放入盤中，等待使用，如果可以的話我們可以放入冰水當中，讓雞腿肉更加的凝聚緊緻，這樣出來的效果會更佳。

隨後我們就可以準備調味料了，調味料其實是特別簡單的事。我們首先把小蔥，辣椒，切好放入盤中，儘量切成碎沫，越細越好，因為這樣食用的時候會更加的入味，隨後我們可以加入食用鹽，白砂糖，生抽醬油，蠔油略帶一些，然後用熱油淋上去，這樣就可以把蔥薑蒜末的香味完全逼出。這樣攪拌均勻出來的調味料就非常的鮮豔，看起來也是特別的美觀，吃起來更是入味，因為調味料非常多，味道肯定是非常好的。

我們就可以把剛剛準備好的調味料放入雞腿肉中。儘量的淋到每個部位，這樣就不用再吃的時候就再去攪拌了，這樣吃起來的時候也會方便許多。這樣的手撕雞腿肉做出來又是一道大菜，做起來也是特別簡單。也不用平底鍋什麼的，鍋只是用開水煮了一下雞腿，其他的都是現做的，基本上洗碗也是不用，也沒有用到特別多廚具，這道菜是不是特別簡單易做呢？不知道看過的你有沒有學會呢？

這道手撕雞腿不用太複雜的工藝流程，簡單的記住步驟就可以做的出來，非常適合廚房新手，這道菜做出來既好看又好吃，非常的上檔次，是家常菜中必備的一道菜。好了，今天小編的美食分享就這麼多了，如果想了解更多美食的做法可以關注小編，小編每天為你帶來不同美味的分享，來滿足你的味蕾！