這魚很適合孩子吃，鮮嫩刺少，營養美味，我家每週吃3次

美美以前就知道昂刺魚有營養，而且刺少吃起來很方便，但是一直沒學會吃，也是結婚後有了娃才學會了吃這種魚，沒想到無論什麼方法燒都很好吃，昂刺魚是所有魚中最好吃的一種，且不說此魚味道如何鮮美，就是那滑爽細嫩的口感，就非一般名貴魚所能比。昂刺魚有一特別之處，會叫。當你捏住它背部的那根硬刺，它便會“昂刺，昂刺”地叫出來，是怕疼還是碰不得？確實很有意思！

紅燒昂刺頭很香，腮邊的兩塊面頰肉雖然只有指甲蓋大，但入口即化。昂刺頭燒豆腐也很好吃，多擱香蔥、薑絲，就可以氽出一鍋美味的昂刺頭豆腐湯，那湯潔白如乳，那種鮮美，沒法形容。如果一定要形容，那就是味鮮腴而絕不膩口，而魚肉細嫩得一點都不亞於和它同煮的豆腐。因為刺少，可以率性地吃。

有的媽媽可能吃魚也會有顧慮，擔心魚刺過多，會影響口感，那麼大可以選擇清蒸黃蜂魚，黃蜂魚又叫黃骨魚、黃辣丁等，屬於淡水魚中的佳品，魚肉清甜鮮嫩，鮮美可口，而且魚刺非常少，它健脾養胃，還有很多人體必需的微量元素，對小孩的大腦發育十分有幫助，還能調節人體免疫系統。平時在家就最喜歡清蒸黃蜂魚給小朋友吃，老一輩也常言道，多吃魚孩子比較聰明，家裡有小朋友的不妨試試這道清蒸黃蜂魚，營養好味道～

在日常生活中，說到吃魚，很多人都喜歡採用“清蒸”的做法，魚的營養價值高，蛋白質豐富，也容易被人體吸收，經常吃魚能促進大腦發育，提高人體免疫力，對身體健康十分有益。而清蒸的方式簡單又方便，蒸出來的魚肉質細嫩，味道鮮美，也是最大程度上儲存了魚肉的鮮和營養成分，所以關於吃魚，清蒸的這種做法乃上上之選，不僅營養美味，口味清淡也不上火。

主料：

昂刺魚

配料：

姜，蒸魚豉油，蔥，料酒

製作方法：

1，在菜市場買的魚，老闆都殺好了，回來自己多清洗幾遍，清洗乾淨後瀝水備用即可。