醫生從來不吃，它是“最髒的一道菜”，很多人卻一直把它當作美食

醫生從來沒吃過，它是“最骯髒的一道菜”，很多人一直把它當成美食！那是我們生活中常見的肥腸，很多人認為肥腸不衛生，但很多人喜歡吃，對於這種情況，編輯只是想說：只要遵從自己的心就可以了，只要自己喜歡永遠在自己眼裡是美食！今天，編輯和大家一起去學習了幹火鍋的肥腸的做法，其實肥腸洗乾淨也會有味道，我們製作的時候可以用鹵素使肥腸鹵化，這樣做出來的肥腸不僅沒有那麼重的味道，而且非常入味。

鍋裡肥的腸子

Byweixx

原料：

豬大腸250g、洋蔥1個、蒜125g、土豆1個、食鹽1勺、幹辣椒15個、料酒5g、孜然粉3g、豆瓣醬1勺、雞精1勺、生提取1勺、八角3個、桂皮3個、姜5個、紅皮洋蔥3個、青椒5個、大蒜2個、姜1個、青椒50個

烹飪步驟：

1。先準備今天中午吃的東西，像上面那樣切，裝上。

2。鍋裡放入熱油和香料、豆瓣醬、甜料酒，生炒，味道容易入味，不需要很長時間，2分鐘就可以了，結果，你需要做別的菜。

3。將炒好的肥腸子放入高壓鍋，一起放入香料，加入適量的水，注意不要過肥腸子，這個過程稍長需要20分鐘，這期間可以準備其他的菜。

4。用高壓鍋做的肥大的腸子塞住，看起來量少了一點，結果，我們的這道菜主要是吃小菜，因為肥大的腸子很高。

5。鍋裡放入熱油做的油膩腸子在鍋裡翻炒，不必太乾，這樣的話，就會失去油膩的腸的味道和口感，炒兩分鐘就可以了。

6。把配菜和配菜一起放進鍋裡和肥大的腸子一起炒的話，現在幾乎看不到肥大的腸子了，因為我們有很多配菜，炒菜熟之前可以生鍋，起鍋前放入孜然粉、雞精、芝麻和鹽，裡面也有幾個土豆，是在我按的間隙炸的。

料理傳單：

1、掌握好購買時間的話，一般早上買大腸豬比較好，早上很新鮮，有很多選擇，因此，我想吃新鮮的豬大腸，所以必須早起一點，否則會遲到，所以只能買別人選的東西。

2、要選擇合適的地方，一般來說豬大腸超市比較貴，市場比較便宜，所以建議有空到熱鬧的市場去逛逛，聽聽價格。

3、用手觸控豬的大腸體，如果豬的大腸處理不好的話，腸道的體感就會黏糊糊的，完全拿不動，這種豬大腸不買，有怪味，不新鮮，當然在普通的店裡是不讓人用手碰的，所以可以拿著塑膠袋摸，但是可以不黏糊糊地買。

大家喜歡肥腸嗎？

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