男人“最該吃”的食物排行榜！韭菜倒數第一，鴿子第2，建議瞭解
不得不說，現在社會和家庭壓在男人身上的擔子太重了，尤其是已過而立之年的男人，既要照顧父母，還要承擔起作為丈夫、父親的責任，妥妥的
“上有老下有小”
。
男人們拼命地努力工作就是為了給家人一個穩定的生活環境，卻總是忽視自己的身體健康，殊不知有一個好的身體才是全家人幸福的基礎。
所以男人們，辛苦工作之餘也要照顧好自己的身體，不管有錢沒錢，這4樣食物要常吃，手腳有勁，身體更健康！
第一、甲魚
甲魚對於男人來說是非常有營養的，尤其是甲魚湯，能滋補身體，味道還很不錯，經常幹體力活，容易腰疼腿疼的男人時不時喝上一碗，更有勁。
推薦：【清燉甲魚湯】
1、一條
甲魚
，處理乾淨之後放到大鍋裡面煮2分鐘，然後用漏勺撈出來，用流水衝一下，再把外膜撕掉、內臟去掉，洗淨後放入盆中。
一小把紅花菜，放入水盆中泡一下；幾粒大棗和枸杞子，倒入清水泡開備用。一根大蔥切成段，一塊生薑切成薑片，放在一起，再放入幾粒花椒和兩粒八角備用。
2、起鍋燒水，把甲魚放進去，加
料酒
去腥，大火煮
兩分鐘
，撈出放入砂鍋中備用。
3、另起鍋加少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，加適量清水，放
食鹽、胡椒粉、白糖
各適量，攪拌化開。
水開後，倒入提前備好的五花肉片，開大火煮
一分鐘
，即可關火起鍋，倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，改中火燉
20分鐘
。
時間到，掀開鍋蓋，加入黃花菜和大棗，繼續燉
5分鐘
。
5分鐘過後關火，淋入少許香油，然後盛入湯盆中，撒上枸杞和香菜，即可上桌食用。
第二、鴿子
鴿子雖小，所含的營養可不少，像
蛋白質、維生素、鐵
等等，對身體健康都有很大的幫助。
推薦做法：【清燉鴿子湯】
1、準備一隻
鴿子
，把鴿子屁股、頭部、腳趾甲去掉，處理乾淨，放入盆中，放
食鹽、生薑
適量，加適量清水，泡
15分鐘，
既能洗去血水還能去腥。
一根
山藥
，洗淨後削皮，切成滾刀塊，放入水盆中。再準備枸杞，紅棗和黨參適量，把黨參剪成段，淘洗乾淨，放入盆中備用。
2、準備一個砂鍋，放入鴿子，再把薑片，紅棗和黨參，倒入適量清水，大火燒開，再轉成最小火連續燉
50分鐘
，水開後用勺子撇去鍋中的浮沫。
50分鐘過後，下入山藥，繼續燉
10分鐘
。
3、時間到，開啟鍋蓋，放入枸杞子，加點
食鹽
，攪勻後，蓋上鍋蓋繼續燉
5分鐘
即可上桌。
第三、豬肝
豬肝中也有很多對人體有益的營養物質，能補氣血，有精神，經常吃這些每天干活都是活力滿滿！
推薦做法：【爆炒豬肝】
1。準備半斤
豬肝，
切成薄片，淘洗兩遍，控幹水分放入盆中，加
食鹽、白糖、老抽
各適量，抓拌均勻，再抓點玉米澱粉，拌勻。
一把蒜薹切成長段，半個紅椒切成條，生薑切成姜粒，大蒜切成蒜片，小米泡椒切成小片，一起放入盆中。
準備一個小盆，裡面放
料酒、香醋、生抽、白糖、雞粉、胡椒粉、老抽
各適量，再加入一勺玉米澱粉，攪拌均勻。
2。起鍋加一勺食用油，油溫至4成熱時倒入豬肝，翻動幾下，再倒入紅椒和蒜薹，滑油15秒，倒出控油。
3。鍋內留少許底油，放入姜蒜和小米泡椒，爆炒出香，放3克
豆瓣醬
，翻炒化開，倒入豬肝和配菜，再倒入料汁，開大火快速翻炒
10秒鐘
，美味即成。
第四、韭菜
韭菜有
“回陽草”
之稱，也是比較常見的一種食材了，裡面含有豐富的維生素C、膳食纖維等，而且價格不高，適合男人吃。
推薦做法：【韭菜燒鴨血】
1、一把
韭菜
，洗淨後切成段，放入盆中；2塊
鴨血，
切成厚片，裝入盆中。
青椒紅椒
各1個，切成細圈；生薑切成薑片，大蒜切成蒜片。
2、起鍋燒水，放點
食鹽、料酒
，水開後下入鴨血，焯水
1分鐘
，撇去浮沫，然後撈出控水。
3、重新起鍋，加一勺食用油，倒入姜蒜和辣椒爆香，再加適量清水，放
食鹽、生抽、老抽、胡椒粉
各適量，攪拌化開，倒入鴨血。
改小火燒兩分鐘，最後勾入一點水澱粉，再把韭菜段倒進去，翻炒幾下，淋入明油，翻炒均勻後即可關火。
建議男人，不要太節儉，常吃這4樣，養好身體渾身有勁，一人健康，全家幸福！
（第一名廚編輯：明明）
