無糖飲料真的可以減肥嗎？這樣喝，小心越喝越胖！
現在市場上的無糖飲料讓人眼花繚亂，深受減肥人士的喜愛。
用甜味劑代替高熱量的糖
，讓人在享受甜味的同時，不用擔心喝下太多熱量，真是又美味，又減肥的神奇啊！
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可是，無糖飲料真能減肥嗎？
並不能
，
無糖飲料並沒有那麼神奇。
無糖飲料來歷
在1952年，世界上第一款無糖飲料No-Cal誕生了
。
［1］
不過，這款飲料其實是專為
糖尿病患者
開發的，它採用了人造甜味劑“甜蜜素”代替真正的糖，但並不是一款面向大眾的“減肥”飲料。
這款飲料的目的是讓
糖尿病患者不用冒著血糖爆表的風險，也能嚐到渴望已久的甜味
。但是，精明的商家可不會就此罷手。他們很快就找到了無糖飲料的新市場。因為不含糖，一瓶飲料中的熱量幾乎可以忽略不計，這不就意味著喝再多也不用擔心長胖嗎？
於是飲料商們紛紛抓住了這一商機，開始生產自己的無糖飲料，無糖飲料一下子風靡起來，很多飲料品牌紛紛出現在市場上。
而且
，
商家們也刻意強調
自己的無糖飲料既甜又沒有什麼
熱量
，
喝
這樣的飲料不會讓你長胖。
至此
，
人們把
無糖飲料
跟
減肥、保持身材
這樣積極向上的觀念關聯起來了
。
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其實，根據我國2011年釋出的《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則（GB28050-2011）》，標註“低糖”的飲料中含糖量應少於等於每100毫升5克，標註
“無糖”的飲料中含糖量應低於每100毫升0.5克
。
低糖飲料的含糖量一般低於普通碳酸飲料的一半，而無糖飲料中的遊離糖含量則幾乎可以忽略不計，與含糖飲料相比，選擇低糖或無糖飲料有利於控制遊離糖的攝入。
現實並不美好
但是經過長時間的跟蹤觀察，科學家們發現了一個有趣的現象，或者說是一個噩耗：“喝無糖飲料的人比不喝無糖飲料的人更胖”。
例如一項為期8年的研究發現，
喝無糖飲料的人長胖的風險是不喝無糖飲料人的兩倍
。
［2］
另一項為期10年的研究也發現，
喝無糖飲料的人比不喝無糖飲料的人BMI指數高0.8，腰圍粗2.6釐米，並且腹部肥胖的機率比不喝無糖飲料的人高36.7%
。
［3］
怎麼會這樣呢？
斯坦福大學的研究者（Christopher Gardner）做出瞭解釋
［4］
，喝無糖飲料會讓人產生一種想法：“
既然我都喝無糖飲料了，那我晚上多吃個冰淇凌也沒啥
”。這種想法，可能會讓喝無糖飲料的人不知不覺中又把少喝的熱量補回來，甚至會吃得更多。
但這畢竟是人類自己貪心呀，無糖飲料表示不背這個鍋。
無糖飲料不背鍋
如果仔細觀察這些研究的資料，你也能發現一些端倪。
前文提到的兩篇研究中，常喝無糖飲料的人在實驗最初，就比不喝無糖飲料的人胖了。這些人可能
飲食習慣
就很不健康，喝無糖飲料是他們採取的“補救措施”。
其實，只要你能
控制住自己想吃的慾望
，用無糖飲料代替含糖飲料，真的能幫你控制體重。
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例如，一項為期18個月的研究發現每天喝一瓶無糖飲料的兒童BMI指數比每天喝一瓶含糖飲料的兒童增長得更慢
。
［5］
一項為期6個月的實驗也發現，在減肥時，用無糖飲料來代替含糖飲料，也能夠起到更好的效果
。
［6］
可以敞開了喝?
只要能管住我自己，就可以每天12瓶無糖飲料？
［7］
呃，這也不太好……
2016年的一項研究發現，長期大量攝入無糖飲料中常用的一種甜味劑“阿斯巴甜”，可能會引起老鼠
腸道微生物群落髮生改變，從而導致肥胖和代謝疾病
。
［8］
當然，這個“大量”意味著我們一天需要喝下8瓶（4。24升）的無糖可樂。如果偶爾喝一兩瓶，並沒什麼問題。
另外，無糖飲料可能也沒有想象中那麼美好。
無糖飲料一般使用的是
代糖
，加入的是
阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜
等之類的甜味劑，這些甜味劑的甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍。
如果經常攝入大量甜味劑，也可能會對
人體的肝臟和神經系統造成危害
，特別是對老人、孕婦、小孩的危害更明顯。
總之，如果你飲食習慣健康，偶爾喝一點無糖飲料確實能減少你攝入的熱量。但是如果你本來就非常貪吃了，妄想喝幾瓶無糖飲料來減肥，還是醒醒吧。
少吃多動，這才是你該做的
！
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參考文獻：
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［2］ Fowler S P， Williams K， Resendez R G， et al。 Fueling the obesity epidemic？ Artificially sweetened beverage use and long‐term weight gain［J］。 Obesity， 2008， 16（8）： 1894-1900。
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［7］ https：//www。washingtonpost。com/news/to-your-health/wp/2017/12/12/trump-reportedly-drinks-12-cans-of-diet-coke-each-day-is-that-healthy/？utm_term=。340b79f97d89
［8］ Gul S S， Hamilton A R L， Munoz A R， et al。 Inhibition of the gut enzyme intestinal alkaline phosphatase may explain how aspartame promotes glucose intolerance and obesity in mice［J］。 Applied Physiology， Nutrition， and Metabolism， 2016， 42（1）： 77-83。
作者｜科學邊角料
稽核｜
張 娜
北京大學公共衛生學院 副研究員 博士生導師
出品：科普中國-創作培育計劃
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