想吃酸辣土豆粉不用出去買，教你自己在家就能做，成本不到4塊錢

本期導讀：10元一碗的土豆粉，教你在家做，成本便宜量又足，香辣開胃又過癮

酸辣土豆粉是很多朋友都特別愛吃的一道麵食，特別深受女孩子的喜愛。在外面吃的話，一碗土豆粉至少要10塊錢，而且分量還很少，小夥子吃的話，一碗根本就吃不飽！今天楊哥給大家分享一個在家自己做酸辣土豆粉的方法，食材和做法都很簡單，4塊錢成本能做一大碗，裡面還有兩個雞蛋，酸辣爽口，而且量很足，比外面賣的還要香！下面一起來看看具體的做法吧！

【在家自制酸辣土豆粉】

酸辣土豆粉

【所需食材】

大蒜幾粒、小香蔥幾顆、辣椒麵一勺、熟芝麻一勺、香菜少許、食用油適量、雞蛋兩個、花椒粒一小把、鹽適量、香醋適量、味極鮮適量、香油少許、開水適量、油菜一把、土豆粉一袋。

【做法步驟】

1、準備適量的大蒜，拍扁以後切成蒜末，再來點香蔥切成蔥花，裡面加一勺辣椒麵、一勺熟芝麻，先放一邊備用，愛吃香菜的朋友再準備點香菜。

準備配料

2、鍋裡油熱以後，煎兩個雞蛋，底部金黃以後翻個面，把雞蛋完全煎熟以後，先盛出來備用。

煎兩個雞蛋

3、鍋裡再加點食用油，油熱後，下入一小把花椒粒。先把花椒的香味炸出來，等油加熱到輕微冒煙的狀態，用漏勺把熱油過濾到蒜末上，激發出香味。

把熱油過濾到蒜末上

4、加入適量的鹽、香醋、味極鮮，少加點香油增香，先充分攪拌均勻，然後加入足量的開水。

加入足量的開水

5、另準備一鍋開水，加入一勺鹽，先下入一把洗淨的油菜，焯水至完全斷生以後，撈出來備用。

油菜焯水

6、再下入一袋土豆粉，這種土豆粉很多超市裡面都有賣的，用筷子給它攪拌開，不用蓋蓋子，水開以後中火煮2-3分鐘。直到完全熟透就行了，中間也要多翻動一下。

煮土豆粉

7、撈出來以後，倒在裝料汁的碗裡，放入剛才焯水後的油菜、切好的香菜、還有煎好的兩個雞蛋，攪和攪和就可以開吃啦！

做好的土豆粉

這樣自制的一大碗酸辣土豆粉，成本不到4塊錢，吃起來酸辣爽口，爽滑又筋道，感覺比外面賣的還要香。如果你想吃涼的怎麼辦？把煮熟的土豆粉過一下涼開水，倒在料汁裡攪拌均勻就行了。十來分鐘就能上桌，喜歡的朋友可以收藏一下。

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這裡是楊哥美食，我是楊哥，自媒體美食撰稿人，多平臺優質美食達人。用簡單的食材做出不一樣的美味，再忙也要坐下來嚐嚐美食。關注我，每天都會更新一些家常菜譜和各種美食小吃的做法，如果覺得我的分享對你有幫助，還請幫忙點贊、評論、分享和轉發。