在家自制牛奶油條，鬆軟美味，健康營養，比外面賣的好吃！

牛奶油條做法，適合自己在家做，無新增，老人孩子吃更放心！

油條是大家都喜歡吃的早餐之一，搭配著熱牛奶或者熱豆漿，在寒冷的天氣中吃著十分的暖心。但是外面賣的幾乎都含有泡打粉，有的說是無鋁泡打粉，其實泡打粉中有鋁與否，它都是化學劑，為了健康我們還是自己在家做會更好些。

油條很少會有人在家做，是因為比較麻煩。再就是做出來的不如外面買的好吃，而且自己做得不夠暄軟，軟趴趴的，咬下去跟麵疙瘩一樣。久而久之，大家就不願意再做了。這次，跟著咚咚學，3分鐘的時間就可以做出來了。今天咚咚就教一下大家自己在家做油條。自己在家做的油條都是無新增的、用料健康。自己在家做出來的油條還放心，只需要動動手，就可以吃上健康的油條。

【自制油條】食材：高筋麵粉250克、雞蛋1個、酵母3克、牛奶130克、花生油20克、鹽3克。

做法：

將所有材料加在一起揉成光滑麵糰，分成兩塊，室溫醒發半小時，搓圓搓長放入保鮮袋，放入冰箱上層保鮮層，冷藏過夜。

第二天取出回溫半小時，案板上撒少許麵粉防粘，不要揉麵，按成細長面片，拍掉兩側氣泡。

起鍋，倒油，中大火開始燒，把面切成1。5釐米左右的長條，然後兩條摞在一起，中間用筷子按一下。

丟一小塊麵糰進去，能快速浮起來就可以改中小火，下鍋前捏住兩頭抻一下，放進鍋裡，用筷子不停翻動，讓油條蓬起，炸至金黃撈出控油，健康美味的小油條就做好了！

咚咚提醒：炸油條，選擇高筋麵粉最好，沒有的話就用普通麵粉來代替，要是白天炸，就和好面室溫醒發一會兒，看麵糰稍微大一點就可以了。油條下到鍋裡後用筷子不停的翻，這樣長的大，上色也均勻。麵糰儘量多揉一會兒，如果有面包機，就用和麵程式揉20分鐘，用廚師機揉10分鐘左右就可以了。

大家好我是咚咚，咚咚尋味的原創作者，一位常年與廚房打交道的資深吃貨，如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友。咚咚每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。