這個魚真好吃，煎一煎香出天際，兒子一餐能吃一整條

現代人，越來越注重養生了。俗話說：“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的，一條腿的不如沒有腿的”。

尤其是夏天到了，天氣炎熱，飲食要以清淡為主。所以，多吃魚，少吃肉，高蛋白、低脂肪，對人體健康更有益。

今天分享一個幹煎多寶魚，肉嫩入味香噴噴，金黃璀璨顏值高，兒子一餐能吃一整條，女人常吃更漂亮哦！

多寶魚是一種海魚，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤面板和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。它的營養價值比淡水魚更高，口感也更好，最關鍵是沒有小刺，大塊大塊都是肉，吃起來非常過癮。

多寶魚最常見的做法是清蒸，今天換個吃法，直接幹煎，發現比清蒸更好吃，孩子更喜歡！

多寶魚比較大，所以把魚的表面切割一下，切成菱形的方塊，煎過以後顏色金黃，特別醒目，令人食慾大開！

瞧，這個魚肉多嫩，吃起來很有質感！

下面說下做法。

多寶魚剖洗乾淨，表面多刷幾次，用刀切成菱形的塊狀，以便更入味。

多寶魚翻過來，肚子上也切上幾刀，劃成菱形。

因為是做幹煎魚，所以煎魚前必須醃製入味，煎的過程中就不放其它調料了。

多寶魚上撒洋蔥、蔥（香菜更好）、薑絲、蒜末、鹽、胡椒粉、黃酒，兩面揉搓，醃製半小時左右。

這個是醃製好的魚，在煎之前把魚身上的配料全部去掉，所以醃製的時候鹽要適當多放一點。

不粘鍋內放適量油，放入多寶魚，中小火煎。

很多人最怕煎魚，就是怕魚入鍋的一剎那，不僅會發出“嗤啦”的巨響，而且還可能會油花四濺，嚴重時甚至會濺到臉上破相。

教你一個小訣竅，煎魚之前用乾淨的廚房紙或懶人抹布等，把魚身上的水擦乾。因為油鍋為什麼會飛濺？原因就是遇到了水。只要魚身擦乾，完全不用擔心油會濺出來，非常安全。

翻面也煎一下。

多寶魚肉質比較厚，所以用小一點的火慢慢煎。整個過程非常治癒，很香哦！

最後，兩面金黃，魚肉熟了，就可以出鍋了，趁熱，最好吃！