寶寶輔食鯽魚豆腐湯，做的時候一定要注意這2點，才能美觀美味

輔食家小懂

昨天，媳婦和小舅子帶兩個孩子去超市裡轉了轉，帶孩子在超市的遊樂場玩了大半天，也順便在超市買點日用品，大部分都是孩子的用的吃的。回家就高興的給我說，給孩子買了幾條鯽魚，挺便宜的，一斤6塊錢，說要給孩子好好補補。我說，這咋做？做什麼啊菜啊？老婆很乾脆的回答：“做鯽魚豆腐湯啊。”我說，那不是給產婦喝的，用來下奶的嗎？老婆說我見識少，還好好給我上一課。說鯽魚豆腐湯：一般是給產婦下奶的，可是，也是很好的溫補類的湯，小孩也可以喝啊。湯屬鹹鮮口味的，習慣了奶粉味道的孩子，對這種口味很是感到新鮮，孩子也很喜歡喝，鯽魚的肉質鮮嫩，再加上豆腐具有很高的蛋白質成分，對孩子是非常好的。趁著魚新鮮，立馬動手開做。

鯽魚湯

因為魚是在超市已經殺好了的，所以，只要準備簡單的配菜即可。在附近的蔬菜超市買1塊錢豆腐，其他的輔料家裡都有，就這樣開始做了。在查了菜譜之後，看著挺簡單的。首先，先把鯽魚好好清洗一下，然後把魚煎一煎，倒水，開始煮，最後放入切好的豆腐，在熬一會，喝湯的時候再食鹽，放上切好的蔥末即可食用。菜譜的大體就是這樣的。第一次做失敗了，因為這裡面有兩個問題：

1，煎魚的時候，魚皮直接粘到鍋底上 ，魚會煎的四分五裂，不完整，不美觀，而且鍋也非常的難清理。2，豆腐該什麼時候放？

寶寶輔食鯽魚豆腐湯，做的時候一定要注意這2點，才能美觀美味

煎魚

第一次做失敗了，因為不是專業的廚師，也沒有注意菜譜的這些細節，所以，做的是非常失敗。反覆查了相關的更為仔細的教程之後，開始和小懂一起做鯽魚豆腐湯。具體的教程如下：

第一步：清洗鯽魚，煎魚（清洗鯽魚的時候，最好放少許的食鹽進去，不僅可以起到殺菌的作用，而且會使鯽魚清洗的更乾淨。煎魚：煎魚的時候，可以在鯽魚的表面抹上一層食鹽，或是切幾片生薑，放在鯽魚下面，以免它和鍋直接接觸。還有一點要注意的就是煎魚的時候，最好先用油淋下鯽魚，然後，再全部放入煎鍋中，這樣煎出來的魚，就完好無損，非常美觀。）

煎魚

第二步：準備輔料。生薑切片，豆腐切塊，小蔥切末備用。

第三步：魚煎好之後，倒入清水，待煮至變成奶白色的即可加入切好的豆腐。（因為提早放入豆腐，做成湯之後，豆腐就會有似蜂窩狀的孔，看著不美觀，吃起來也沒有了豆腐原有的味道。）

鯽魚豆腐湯

第四步：豆腐放入之後，煮5分鐘，即可出鍋，食用的時候放入少許的鹽和切好的蔥末即可。

鯽魚豆腐湯

後記：

寶寶出生之前，我是一個標準的上班族，對於寶寶的一切都知之甚少，甚至沒有什麼概念，只是覺得多了一個人而已。可是，隨著寶寶的一天天長大，自己和寶寶的接觸也越來越多，感情越來越濃。現在的寶寶對我而言，不僅是我的責任，更像是身體的一部分，想把自己能夠給予的，最好的都給他。在工作的閒暇之餘，我不再玩遊戲或是刷朋友圈，更多的是在想給寶寶做什麼輔食，學習做輔食；忙碌了一天的工作結束，即使再累，自己還沒來得及吃飯，甚至自己還沒有給自己做飯，也會給寶寶做頓寶寶餐。在做輔食的過程中，認識了好多志同道合的朋友，如果，你家也有寶寶，也喜歡做菜，也想給予寶寶最好的，那就加入我們，和我們一起，做最暖心的食物給最親的人。

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