小雪後，建議女人別太節儉，多吃“1果2肉3菜”，增強體質不怕冷
“迎冬小雪至，應節晚虹藏”，
時間總是在不經意間流轉，今天就是冬天的第2個節氣小雪了。進入小雪後冷空氣活動頻繁，降水也增多，但是不一定會下雪。因為小雪只是反映這個階段的降水與氣溫，不是表示會下很小量的雪。古人將小雪分為三侯：一侯虹藏不見；二侯天氣上升地氣下降；三侯閉塞而成冬。空中陽氣上升，地中的陰氣下降，導致陰陽不交，所以萬物都失去生機，天地閉塞進入嚴寒的冬天。
自古民間就有“
冬季進補，上山打虎
”的說法，可見冬天是進補的黃金期。那我們怎麼補呢？中醫上說“
春夏養陽，秋冬養陰
”，小雪後陽氣收斂下沉，陰氣旺盛。建議女人不要太節儉，多吃“1果2肉3菜”，順季節而食，增強體質不怕寒冷。
多吃“1果”
桂圓
桂圓又叫龍眼，一直被認為是滋補的佳品。它的果肉肥厚多汁，口感軟糯甘甜。桂圓含有豐富的蔗糖、葡萄糖、鐵元素、鎂元素、維生素C、維生素K等，冬季食用可以為人體提供所需的營養。
桂圓可以直接食用，可以用來燉湯，可以製作成小點心食用等。
推薦食譜:桂圓梨子水
食材：梨子1個、桂圓8個、紅棗4顆、枸杞、麵粉、冰糖
①我們把梨子削掉皮，再把果肉切下來，放入碗中。枸杞和紅棗放入碗中，加入1勺麵粉揉搓一會兒，再淘洗乾淨，放入裝梨子的碗中。剝掉桂圓克，把果肉放入裝梨子的碗中。
②加冷水沒過所有食材，再加入冰糖，放入鍋中蒸。水開後蒸15分鐘左右，攪拌一下，燜幾分鐘。
③大家可以把它放在蒸籠中，煮米飯的時候一起蒸。米飯做好了，它也就蒸熟了。
多吃“2肉”
第1種肉:牛肉
牛肉是餐桌上的上乘佳餚，秋冬季更受人們的喜愛。牛肉的熱量低，含有豐富的氨基酸、蛋白質等，常吃可以增強體質，也不會長胖。
推薦食譜:牛肉燜蘿蔔
食材：蘿蔔半根、牛肉100克、紅薯澱粉、生抽、蔥、鹽、姜
①我們把牛裡脊肉洗乾淨，逆著紋理切成絲，泡入水中。多次淘洗，擠幹水分放入碗中。加入生抽、薑片、蔥結、紅薯澱粉拌一拌，醃製幾分鐘。鍋中燒油，倒入牛肉翻炒。
②切掉蘿蔔的頭尾，洗乾淨後切成小塊。等牛肉絲變色後倒入蘿蔔，翻炒均勻。
③加開水沒過食材，開大火煮。水開後改成中小火燜煮，
④蘿蔔可以用筷子插進去時加鹽調味，翻炒均勻，繼續燜2分鐘。撒點蔥花增加香氣，爆炒幾下就可以出鍋了。
第2種肉:花甲
花甲可能是最廉價的海鮮了，無論是大街小巷的大排檔還是飯館都能見到它的身影。它不受捕魚期的限制，一年四季都可以食用。花甲的肉質柔軟有嚼勁，並且含有豐富的蛋白質、微量元素，常吃也不會發胖。
推薦食譜:花甲蒸雞蛋
食材：花甲適量、雞蛋2個、豬油少許、生抽、蔥、姜、料酒、鹽、色拉油
①我們把花甲放入碗中，加入1勺鹽和1勺食用油，攪拌一下，放置1個小時。鍋中燒水，倒入花甲焯水。等花甲張開口後撈出來，用溫水沖洗一下。
②雞蛋打入碗中，加入一點豬油，攪拌均勻。再倒入開水，攪拌一會兒。撈出表面浮沫，放入鍋中蒸。
③水開後蒸8分鐘，開啟蓋子，放入花甲，繼續蒸4分鐘。
④取出雞蛋羹，撒點蔥花，再倒入生抽就可以食用了。
吃“3菜”
第1種:白菜
眾所周知，白菜是冬儲第一菜。它可以百搭，價格也不高，是其他食材無法替代的。白菜的水分足，膳食纖維含量高，熱量特別低，有助於消化和營養吸收。
推薦食譜:爆炒白菜杆子
食材：白菜杆子350克、豆乾80克、辣椒1個、蔥1根、生抽、豬油
①我們把白菜葉子去掉，把白菜杆子泡入水中搓洗乾淨。瀝乾水分後切成粗一點的絲。鍋中加入豬油，倒入白菜杆子爆炒。
②等白菜杆子炒得有點透明的時候，倒入辣椒絲和豆乾絲，開大火爆炒一會兒。
③加鹽、生抽調味，繼續爆炒一會兒，撒點蔥花增加香氣就可以食用了。
第2種:南瓜
南瓜也是耐儲存的一種食材，價格不高，營養豐富。小雪後溫度下降快，吃點南瓜不僅可以暖和身體也可以補充營養。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等，可以煮粥、可以做成點心、可以油食用等。
推薦食譜:清炒老南瓜
食材：老南瓜1個、蒜子、青紅椒各1個、鹽、生抽、色拉油
①我們把南瓜洗乾淨，切開。去掉裡面的籽，洗乾淨後切成小塊。鍋中燒油，把南瓜表皮放入鍋中煎一會兒。
②加入1勺開水，開大火煮一會兒，直到用筷子可以插進去為止。
③熱鍋冷油，倒入青紅椒和蒜末爆炒。
④倒入南瓜，加入生抽、鹽調味，爆炒一會兒就可以出鍋了。
第3種:菠菜
有“
營養模範生
”之稱的菠菜也在秋末初冬上市了，它是秋冬最常見的蔬菜之一。菠菜屬於耐寒菜，葉子柔嫩，無論是用來涼拌、燒湯、入餡都美味可口。它含有豐富的維生素C、維生素K、類胡蘿蔔素等，常吃有益身體健康。
推薦食譜:菠菜豆腐瘦肉湯
食材：菠菜80克、豆腐100克、瘦肉80克、生抽、澱粉、鹽、豬油、味精
①我們把菠菜的根部剪掉，泡入淡鹽水中。反覆搓洗乾淨，撈出來。鍋中燒水，水開後加入1勺鹽和1勺食用油保持白色不變。放入菠菜焯水，約20秒後撈出來，用冷水沖洗一下。
②瘦肉洗乾淨，切成薄片。加入生抽、澱粉攪拌一下。豆腐提前用淡鹽水泡一會兒，再切成小塊。鍋中燒水，水開後放入肉片和豆腐煮。
③把表面的浮沫撈出來，放入菠菜煮。加鹽調味，繼續煮十幾秒鐘。
④豆腐表面起孔後加點味精，攪拌一下就可以出鍋了。
結語:即將進入小雪，你做好準備了嗎？女人記得不要太節儉，多吃“1果2肉3菜”，補充營養，增強體質過寒冬。
