立夏日，不管有錢沒錢，老輩傳下的習俗不能忘，寓意身體好少生病
立夏日，品美食的同時，牢記做1事忌1事，身體好不疰夏，全家都受益。
轉眼已進入5月，立夏就在眼前，春風吹來陣陣暖意，冬天的寒意徹底消融。四季輪迴，冬去春來，這是大自然亙古不變的定律，我們生存在這個自然界裡，就要順應季節的變化。立夏，是進入夏天的第一個節氣，它沒有冬日的嚴寒，也沒夏日的酷暑，它是一年之中，天氣最為柔和的時候。
立夏時節，萬物繁茂，雨量增大，大江南北早稻開始插秧，中稻開始播種，我們江南地區，正式進入農忙時節，過後不久就要進入“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季了，所以，“立夏”的到來，只是進入夏天的預告，並不是真正意味著“入夏”。那麼在立夏這天，我們這裡有一些民間習俗，在品嚐傳統美食的同時，還要記得做1事忌1事，寓意全家身體好，不疰夏，少生病，分享給大家。
傳統美食之一：【立夏蛋】
要說立夏那天最經典的食物，那一定是“立夏蛋”了。農村有俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰（zhù）夏。”我們這裡老人說了，雞蛋圓溜溜滾得快，第一象徵生活圓滿，第二吃了雞蛋後，一滾夏天就過去了，就不會“疰夏”了，（“疰夏”我們這裡的方言，就是生病的意思）立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。
推薦菜品：【茶葉蛋】
所需食材
：雞蛋，食鹽，八角，桂皮，香葉，胡椒粉，五香粉，辣椒，茶葉。
操作步驟
：1 把雞蛋洗淨，放入鍋中煮熟，然後用勺子把蛋殼敲碎。
2 把調味料放入紗布中包好，放入敲碎的雞蛋中，加入食鹽，大火燒開後關火。
3 把茶葉蛋浸泡在湯汁中，自然晾涼即可食用。
傳統美食之二：【立夏飯】
立夏日吃立夏飯，也是老輩人傳下來的經典食物，立夏那天，有的會用5色豆和糯米煮飯，寓意五穀豐登，也有的用紫糯米做飯，但是天氣漸漸炎熱，我家喜歡用清淡一點的食材來做飯，用萵筍葉、臘肉和大米一起煮飯，不僅味道鮮美，而且營養豐富，是很不錯的美味。
推薦菜品：【萵苣飯】
所需食材
：食用油，食鹽，萵筍葉，臘肉，大米。
操作步驟
：1 大米淘洗乾淨，控幹水分。再把臘肉洗淨，切成小塊，加入多一點的清水，放入電飯煲中煮開。
2 萵筍葉洗淨，切碎，放入鍋中加些食鹽，炒一下，盛出備用。
3 電飯煲燒開後，倒入大米，看一下水量和煮飯差不多就行，加入炒好的萵筍葉，按煮飯鍵即可。
傳統美食之三：【立夏菜】
民間有“夏季養生要吃苦”的說法，立夏過後，氣溫會越來越熱，我們的飲食要以促進食慾、消炎退熱，清熱解毒為主，苦瓜則是夏至最佳食物，夏季經常吃些苦瓜，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。所以立夏那天，我們會炒上一盤苦瓜來吃，寓意全家身體好。
推薦菜品：【苦瓜炒肉絲】
所需食材
：苦瓜，豬肉，食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，澱粉。
操作步驟
：1 豬肉洗淨，加入食鹽，香蔥，老薑，料酒，澱粉一起醃製半小時。
2 鍋中燒水，水開放入苦瓜焯水2反正撈出。喜歡吃苦的朋友這一步可以省略。
3 起鍋燒油，油熱倒入肉絲炒均，然後加入苦瓜和少許開水，大火燒開即可。
傳統美食之四：【立夏湯】
【立夏湯】
立夏日，我們這要喝立夏湯，名曰“立夏羹”。俗話說得好“喝了立夏羹，麻石踩成坑”，寓意身體健康，力大無窮。用槐花和雞蛋做成的立夏湯，不僅湯鮮味美，而且營養豐富，槐花有涼血止血，清肝瀉火的功效，是夏日很好的食材。
【
槐花，雞蛋，食鹽，料酒，澱粉，蝦皮。
推薦菜品：【槐花雞蛋湯】
：1 槐花洗淨，控幹水分備用，雞蛋打入碗中，加入調料攪勻。鍋中燒水，水開放入槐花。
2 燒開之後，倒入雞蛋液，慢慢攪動，等雞蛋液凝固後，加入水澱粉勾芡，撒上蝦皮，槐花雞蛋湯就做好了，清淡美味。
所需食材：
操作步驟
立夏那天，在我國其他地方，還有喝立夏茶的習俗，古語有：”不飲立夏茶，一夏苦難熬“，我在江西時曾看見過，立夏的那一天，那裡的婦女們，要聚集七家的茶葉，一同煮茶，說是”立夏飲了七家茶，整個夏天不犯困“。這也是希望家人身體健康的願望吧。
關於立夏那天的諺語還有很多，老人們可以根據立夏那天的天氣，來判斷今年的氣候和收成。比如立夏日發東風，今年會有水災，諺語有“立夏東風雨漣漣”。而立夏日打雷，今年必多雷雨天氣，諺語謂“雷打立夏，三天一下”。這些都是我國古代勞動人民的智慧，我們不能忘了。
傳統美食之五
民間有“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧鬧”的俗語，傳說立夏日稱重，會給人帶來福氣，尤其是孩子，那天一定要稱重，一邊稱重，一邊還要說著吉利的話，老人們是這樣說的：“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀。”這是祈求上蒼能給孩子們帶來好運，討一個好兆頭，還說立夏過秤可免疰夏。
【立夏茶】
古代《太湖縣誌》中有記載：“立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。”說是這天坐門檻，夏天裡會疲倦多病。意思就是立夏日坐門檻，精神不振。”如果那天不小心坐了門檻，就必須再坐上六道門檻合成七數，方可百病消散。當然這些沒有科學根據，但是我們還是不坐為好。
立夏當日，還有一事必須要做，那就是——稱重。
以上就是我要分享大家的立夏日做1事忌1事，還要品嚐的傳統美食，那天不管有錢沒錢，傳統美食要品嚐，老輩傳下的習俗不能忘，寓意身體好少生病。
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