給寶寶吃的油要好好挑，這種油味道再香，也別給寶寶吃！
寶寶新增輔食以後，就可以適當新增一些油了。關於寶寶吃油這件事，媽媽們的疑問和誤區都很多。
比如，有的人覺得自家榨的花生油、芝麻油，會比超市買的更新鮮、更香濃、更適合。而外面賣的油五花八門，不知道哪種好。
為了讓寶寶吃飯更可口，經常給他吃自榨油，這樣到底靠譜嗎？
今天就來談談吃油的問題——
到底什麼油適合寶寶吃，什麼樣的不建議吃，怎麼吃才科學。
自榨油
更香
更
新鮮？
有安全風險，
慎
吃
自己榨的油，說實在的其實就是半成品油，類似工業生產食用油時最開始榨出來的原油。而
原油需要經過一系列複雜的工序，最終才變成售賣的商品油
。
自榨油雖然看起來很新鮮，可存在
不少隱患
哦：
1.原料不可控
：
花生、玉米及其他多種穀物很容易被
黃麴黴素
汙染，這個東西毒性特強、致癌性也很強，容易損傷肝、腎臟。即使原料肉眼看上去沒有發黴，我們也不能確保安全，畢竟在家裡無法檢測出來；
2.雜質
太多、
易變質
：
自榨油沒有經過精煉，其實是很不穩定的，容易變質，儲存時間自然就短，需要現榨現用；而且它的“煙點”也很低（說人話就是，油熱了以後很容易冒煙，搞得油煙大）。
咱們科普自制油這個知識點，並不是要給賣油的做廣告。確實工業生產食用油，會對原料檢測是否有問題，生產過程會去除雜質、有害物質，最後的成品也要透過各項指標檢查，安全性比自榨來的更靠譜。
寶寶入口的東西，當然是確保安全的才可以，謹慎一點總沒壞處。
反式脂肪被
列入
“
黑名單
”？
吃的越少越好
反式脂肪被普遍認為會增加心血管疾病風險，一直遭人詬病。這不前段時間，世界衛生組織提出，要在2023年之前徹底清除食品工業中使用的反式脂肪。
可能有些媽媽覺得反式脂肪跟寶寶的飲食還離得很遠，那也不是哦，很多天然食物裡也有，比如乳製品、牛羊等反芻動物的肉。
但這些來源的反式脂肪含量很低，且日常食用不會帶來危害。
真正
對健康構成威脅的是那些
加工食品
中新增的反式脂肪（
主要
來自於部分
氫化
植物油
）。
這些加工食品，媽媽可能不會給寶寶吃，但寶寶大了以後也要記得控制哦（大人自己也應該少吃），平時超市購買這些食品時多看看配料表。
如果有寫著“
氫化植物油
、
代可可脂
、
起酥油
、人造奶油、
植脂末
、
奶精
”這些配料的就要當心反式脂肪啦。
注：很多食品包裝上會標明“不含反式脂肪酸”或“反式脂肪酸為0”，但不代表真的不含哦，只是按照國家標準，
反式脂肪酸含量少於0.3
g
/100g（100
ml
），
就可計為
0
。
每天
需要
攝入
好油
儘可能
從
食物中
獲取
寶寶是需要油（或脂肪）的，但必須是好油。
2歲以前是大腦神經發育關鍵期，需要攝入一些
膽固醇、飽和
脂肪
，所以鼓勵多吃一些
富含脂肪的肉肉、
全脂奶
、
雞蛋
等動物性食物，這裡頭的脂肪就能滿足寶寶所需。
不過2歲以後就要適量控制飽和脂肪的攝入了哦，小心吃成小胖墩兒。
扯句題外話，有很多老人喜歡自己熬
豬油
吃，覺得豬油很香很健康，實際上豬油、牛油這些動物油大多都是
飽和脂肪
，平時吃肉蛋奶夠的話，攝入的飽和脂肪完全夠了。
豬油吃多了，飽和脂肪攝入過多，既容易肥胖，也對心血管健康很不友好哦。
相比動物來源的飽和脂肪，寶寶更需要攝入的是
不飽和脂肪
，主要有兩種：
單不飽和脂肪和多不飽和脂肪（omega-3和omega-6）
，也不用多解釋了吧，相信老媽子們聽得夠頻繁了。
不飽和脂肪從日常飲食中很容易獲取，比如
母乳、穀物、堅果、海產品（三文魚、鱈魚、貝類）、豆類
等。所以，寶寶應當儘可能從
天然食物
中獲取需要的好油。
當然啦，在寶寶飲食不那麼全面、或者經常吃素的情況下，在
輔食裡新增適量植物油
也能補充一些好脂肪。
給寶寶吃植物油
這幾點需牢記
1.適量吃
寶寶新增輔食以後，可以視情況適量新增植物油。
《中國居民膳食指南》對孩子吃多少油的建議是：
●
2歲以下每日約5-10g（前提是寶寶以穀物、果蔬等植物性食物為主）；
●
2-3歲每日攝入15-20g；
●
4-5歲每日攝入20-25g。
△ 5g油大概就是這麼一勺喲
2.換著吃
雖然說富含omega-3（α-亞麻酸）的亞麻籽油、核桃油是給寶寶添油的首選，但
沒有一種油是最適合寶寶
的。不同油料作物有不同的成分和營養價值，比如橄欖油、茶油中omega-9（油酸）比較豐富，玉米油、葵花籽油中omega-6（亞油酸）比較豐富。
所以，媽媽們別再問到底是核桃油好還是XX植物油好啦。各種植物油都可以給寶寶試試，
經常換著吃才是最好的，
能更
全面的提供寶寶各類必需脂肪酸
。
為了方便媽媽們理清各種油，我們特意整理了一個表格：
（注：“換著吃”不是指營養特點類似的油之間換著吃，而是特點不同的油換著吃）
3.儘量買小瓶，開封后不久置
油開封后儲藏時間過長，容易
氧化
變質
產生
有害物質
，不利於健康。媽媽們平日裡買油建議買
小瓶裝
，而不是大桶裝的。
4.不要等著油冒煙
炒菜的時候，注意
油溫不要過高
，油冒煙了就是警告。油煙本就不健康，高溫下油也會發生反應，生成
有害物質
。
需要炒、煎的時候，我們可以用煙點較高的油，如大豆油、菜籽油、玉米油等；像芝麻油、亞麻籽油這些煙點低的油做涼拌挺好的。
（不知道煙點的媽媽，燒菜時候試試就知道了，一熱就容易冒煙的油就是煙點低哦，要麼控制油溫低一些，要麼用來涼拌哦）
看完這一篇，媽媽們對於寶寶吃油的問題還有什麼不清楚的嗎，糕媽在留言區等你們哦。
