普洱茶純料和“一口料”是什麼概念

什麼是“一口料”？

“一口料”是指用來形容或鑑別普洱餅、磚、沱、異形茶等緊壓茶內外一樣用料的茶

“一口料”需要注意幾個關鍵詞：

第一：緊壓茶。“一口料”是用來形容緊壓成品茶的用料的，其中不包含散毛料的說辭。同時，稍微有點普洱茶知識的人都明白，沒人形容別人或自己的散茶毛料是“一口料”的；

第二：內外。既然是用來形容緊壓茶的，那麼緊壓茶在製作時，不管是餅茶、沱茶、還是磚茶的用料（純料除外）結構是不一樣的，尤其是餅茶和磚茶，可能裡面用的是一種料，而外面又是另外一種料作“撒面”。因此，因結構的不同強調“內外”。

第三：用料一樣。這裡的用料一樣可以包括臺地和古樹純料，但不管是二者其一，在緊壓成品後用料必須是一樣的。

對於特點：內外一口料的普洱餅、磚、沱、異形茶的特點是口感純正、原汁原味。

什麼是純料？

純料通茶是指在同一個時間、同一個特定區域，採摘的同一個品種、同一個級別的茶壓制成品後，這樣才能稱之為“純料茶”。

但是說純料，有個前提，必須是“古樹”（生、熟），也就是上了百年的茶樹，其中也包含古樹單株，而臺地茶是不談純料的。

對於特點：純料有什麼樣的特點，每個人的出發點和站的角度不同，對它的特點總結也就不同。不過就茶而言，其特點大致是安全、內涵豐富、口感獨特（關於古樹茶的特點此前已經有很多資料表明，在此就不再贅述）。

綜上所述：

“一口料”可以包括臺地茶和古樹茶。因而不管是臺地還是古樹，內外用料一致的緊壓茶，都可以稱“一口料”的茶；

純料講的一定是古樹純料或純料古樹，換言之，你經常聽過古樹純料，可能就沒有聽過臺地純料吧！因此，所謂的純料也就是古樹純料。同時，從大範圍講，說純料時是不會講某茶是“一口料”的；

此外，對於二者所具有的特點來看，都有自己的獨特之處，皆集中、皆有些“偏”。不管是“一口料”獨特風格引人入勝，還是古樹純料韻味驚奇迷人，都能讓人流連忘返。不同的是因用料、製作工藝不同，以及存放環境的影響，後期表現出來的結果也就會不同。