喝茶萌新必看小知識（四）

綠茶為什麼泡出有白沫

話不多說，直接上乾貨！

1。 頭泡茶的茶沫沒有害處，這種泡沫不是髒東西，而是產生於茶葉中的茶皂素。不僅對人體沒有害處，還有一定的好處，具有抗氧化作用。在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：“煥如積雪，曄若春敷”。

2。 “拼配”概念具體包括六個方面：等級的拼配、茶山的拼配、茶種的拼配、季節的拼配、年份的拼配、發酵度的拼配。

3。“純料”的普洱茶，是指由同一茶山同一季節的茶葉製作而成，佔普洱茶拼配技術中的兩項。所以，不能簡單地說“純料”的普洱茶就一定沒有拼配過。

4。 剩茶留在壺裡養不養壺我不知道，但是長期用這種壺喝茶，身體肯定出問題。

5。 不要盲目地追求“嫩”，長期喝存放不足半個月的茶葉容易誘發各種胃病。

6。 因為沖泡綠茶的水溫相對較低，所以一般不建議紫砂壺泡綠茶。

7。 茶湯是酸性的。

8。 茶包的發明源於一個“誤解”。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan在見客戶前，將茶放進一個小絲袋裡，原本是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝，但是客戶沒理解，連著袋子一起泡了。後來發現這樣也挺方便，茶包就問世了。

9。 茶樹精油的“茶樹”不是我們平時喝茶的茶樹。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”，主要分佈在澳大利亞和紐西蘭。

10。 世界上最貴的茶你知道是什麼嗎？2019年5月27號，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會上，百年號級茶1920年紫票福元昌號一筒，最終以26230000港幣成交。重量為2236克，換算至人民幣約為1041萬元/公斤。

11。 世界上最廣泛的飲品，除了水，就是茶。