羅志祥戒澱粉，42天減了8公斤，你是否也透過戒澱粉減肥？停止吧

很多人熟悉小豬羅志祥應該在是《極限挑戰》開始吧，羅志祥是新四大天王之一，能唱能跳能演，影、視、歌三棲發展。而且經常客串主持人，現在又當起了導師，真可謂全能型藝人。

人紅是非度多，娛樂圈中所有的明星幾乎都有黑歷史，沒有的真的鳳毛麟角。羅志祥從十幾歲就出道，到現在經歷了很多次的起起落落，其中不免有很多媒體所爆料的黑歷史助攻，但是他都挺過來了。

且不說那些黑歷史是否是真的，就從這些起起落落中能再度爬起來到現在事業回春，這段經歷就非常勵志。而且他小時候也很胖，在出道模仿郭富城的時候就已經減肥成功了，就在今年他發文又在減肥，而且是透過戒澱粉，42天減16斤。

相信很多人在開始減肥的時候都被建議過，不吃澱粉類，糖類食物，其他食材也要少油少鹽，然後再運動。而此次羅志祥在微博中發文也表示戒澱粉，42天減16斤。但是，不吃澱粉就會瘦嗎？

42天減掉8公斤

首先我們要先了解清楚澱粉是什麼？澱粉其實就是多糖的一種，而吃澱粉是否會發胖，還需要看澱粉的糖類構造，以及它對血糖水平的影響程度而定。澱粉又叫碳水化合物，就是糖，按照它的構造又可以分為單糖、雙糖和多糖。

單糖：最基本的糖類，有葡萄糖、半乳糖、和果糖。

雙糖：含有兩個單糖，有乳糖、蔗糖，和麥芽糖，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖構成 。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖構成。麥芽糖是兩分子葡萄糖。

多糖：含有多餘兩個以上的單糖構成叫多糖，如肝糖和纖維。

因為人體能直接吸收的只有葡萄糖類的單糖，所以雙糖和多糖都需要經過分解，轉換為葡萄糖才能被人體所吸收。人體重的葡萄糖經過胰島素的作用，再轉化為肝糖和脂肪能量儲存在人體中，然後等到身體熱量不足的時候，才被供應給身體利用。

血糖濃度就是視血液中的葡萄糖的濃度而定，而食物中糖類會影響血糖濃度的上升的快慢。越簡單的糖越容易被身體吸收，越複雜的就需要經過一系列的分解才會被身體吸收，所以相對的糖的構造越簡單，血糖濃度上升越快，糖類越複雜上升越慢。所以，食物就此被分為高升糖、中升糖以及低升糖等不同程度的指數（升糖指數簡稱IG）。

而我們提出生活中，攝取澱粉的食物有糖類、麵食、精製米等都是屬於高IG食物。當我們在進食IG指數高的食物的時候，血糖濃度升高，身體為了讓血糖濃度恢復正常，會大量分泌胰島素將血液中的葡萄糖轉存到脂肪中。而後，血糖水平恢復正常，而脂肪細胞變大從而造成肥胖。

而相對IG指數高的食物，也有很多含澱粉的IG指數低的食物，如薯類，糙米等五穀雜糧等，未經過深加工的天然食物，都不容易被身體吸收，而且其中有大量的膳食纖維，是不容易發胖的澱粉食物。

所以，澱粉類食物並不完全會導致發胖，要學會聰明的進食。而那些說戒掉碳水的減肥方法，不能輕易嘗試，後期極有可能會“爆碳水”造成體重成倍反彈。而且澱粉是人體不可或缺的能量來源，而且身體很多重要的構造都需要澱粉支援，比如足夠的澱粉能給大腦灰質提供能量。