代餐食品，減肥圈的新“C位”

減肥，從來不是一件容易的事。

既要堅持運動，也要管住嘴。

畢竟燃燒卡路里後，再一頓大吃就“前功盡廢”了。

而節食不吃東西去減重也是非常不健康。

那要怎樣既保持fit身材，也能填飽肚子補充營養呢？

代餐食品順勢而生，成為減肥圈的新“C位”

對這個新興的產品，想必大家都有諸多疑問。

現在小C就帶大家瞭解一下代餐食品。

圖源：unsplash

01 什麼是代餐食品？

市面上常見的代餐型別有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔和代餐粥。這些加上“代餐”字首的食品往往被商家宣傳有“高纖維”、“低熱量”、“易飽腹”等特點。

[代餐食品定義]

關於代餐食品的定義，我國目前沒有代餐食品的國家標準，只有中國營養學會制定的團體標準《T/CNSS 002-2019 代餐食品》。參照該標準的定義：代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配製而成的一種控制能量的食品。

該標準對代餐食品進行了技術指標要求，需滿足以下要求方可稱為代餐食品：

1）能量：835kJ≤每餐≤1670kJ

2）蛋白質：25%＜蛋白質能量佔總能量＜50%（以牛奶蛋白或雞蛋蛋白為參考蛋白）

3）脂肪：

· 脂肪能量佔總能量≤30%

· 飽和脂肪酸能量佔總能量≤10%

· 亞油酸供能比≥3。0%

4）必須成分（以每餐提供量計）：

· 5g＜膳食纖維＜12g

· 260μg RE＜維生素A＜580μg RE

· 維生素B1＞0。4mg

· 維生素B2＞0。4mg

· 維生素C＞30mg

· 煙酸＞4。6mg

· 葉酸＞110μg DFE

· 鈣＞260mg

· 鎂＞50mg

· 5mg＜鐵＜9mg

· 3mg＜鋅＜7mg

02 代餐食品可以減肥？

一定程度上可以減輕體重。

以一個健康的成年女性為例，維持人體基礎代謝和正常的活動，每天至少攝取約6278kJ能量［1］。參考標準《T/CNSS 002-2019 代餐食品》的代餐食品一天則最多提供5010kJ能量。由此看來，每日攝入的能量低於推薦攝入量，確實是能起到減輕體重的作用。

但需注意的是，前面提到目前代餐食品缺乏國家強制標準，中國營養學會發布的代餐食品團體標準為推薦性標準而非強制性，無法作為強制性的食品安全國家標準來約束規範市面上的代餐食品。

代餐食品行業不可避免存在產品質量良莠不齊。可能存在某些低能量的代餐食品並未強化營養素含量使得本身營養素含量偏低。這類代餐食品若長期食用，將會破壞人體營養膳食均衡，導致營養不良等問題，影響免疫力，可能會帶來更大危害。

03 選購或食用代餐食品的注意事項

1. 正確選購代餐食品

首先要選擇正規廠家生產的代餐食品。其次要關注食品標籤內容：

一是看配方成分組成，優先選擇蛋白質來源是雞蛋、牛奶或大豆的產品；

二是看營養成分量值表，優先選擇成分較多、主要營養素如B族維生素、鐵、鋅、鈣等含量比較高的產品，建議可參考中國營養學會發布的代餐食品團體標準《T/CNSS 002-2019》進行選擇。

2. 代餐食品不可長期食用

某些代餐食品本身營養素含量偏低，長期食用會引起膳食營養素的缺乏。代餐食品的使用是以控制體重為目的，建議當體重達到一定理想範圍後，恢復正常飲食，適當控制能量和增加運動，多吃膳食纖維，做到能量平衡，以維持健康體重。

3. 特殊人群不宜食用

大部分代餐食品利用膳食纖維的吸水膨脹的特性提供飽腹感，因此其膳食纖維含量比較高，胃腸功能紊亂消化功能不全者不宜食用。孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老人等特殊人群，建議食用代餐食品前諮詢相關醫生或營養師。

經過以上的介紹，我們嘗試換個角度看待，代餐食品只是一種營養組成相對全面合理的方便食品，不應該作為減肥的唯一手段。若要健康的瘦下來，最好的方式是在保證營養攝入均衡的前提下，利用代餐食品作為輔助，與合理運動相結合。

資料來源：

［1］光明網。代餐靠不靠譜？跟你說清楚